Quel vin choisir avec un baeckeoffe ?
« Un très bon plat réclame un très bon vin comme le baeckeoffe avec un Alsace grand cru marckrain pinot gris ! »
Le baeckeoffe
« Le plat » alsacien par excellence ! Superbes couches alternées de différentes viandes et de pommes de terre, mouillées de Riesling.Une matinée de cuisson (chez le boulanger?).
Le baeckeoffe est un plat originaire de France et plus particulièrement du département du Haut-Rhin. C'est une grande spécialité française !
Ce plat est généralement consommé de décembre à mars.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Viande rouge en ragoût.
Accords régionaux : Vin / Baeckeoffe - Baeckeofe - Bèke-ofe
Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder le baeckeoffe avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blancsec « jeune » ou « vieux » du vignoble d'alsace comme un bon Alsace grand cru sonnenglanz pinot gris, un Alsace blanc Pinot Gris, un Alsace grand cru marckrain pinot gris, un Alsace grand cru schoenenbourg pinot gris ou encore un Alsace grand cru vorbourg pinot gris.
Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec le baeckeoffe - baeckeofe - bèke-ofe.
AOC/AOP
