Vin Alsace grand cru hatschbourg pinot gris

L'Alsace grand cru hatschbourg pinot gris est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Il est produit dans le vignoble d'Alsace, vignoble du nord-est de la France et plus précisément dans les régions viticoles du Bas-Rhin et du Haut-Rhin. Administrativement, il peut être produit dans les communes d'Hattstatt et de Vœgtlinshoffen. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-continental et d'un terroir fait de sols calcaires, granites, schistes, gneiss et grès.

Le cépage "Pinot G" est le seul cépage qui peut être utilisé pour faire du vin Alsace grand cru hatschbourg pinot gris.

L'Alsace grand cru hatschbourg pinot gris possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "grand cru". Cette mention est synonyme d’excellence tant en ce qui concerne le terroir, le climat et l’orientation des vignes, que le travail de l’homme.

Ce vin relève de l'appellation générique Alsace grand cru et de la dénomination viticole Alsace grand cru hatschbourg. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Alsace grand cru.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour l'Alsace grand cru hatschbourg pinot gris ont été les années : 1990, 1988, 1985, 1983, 1979, 1976, 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1949, 1945, 1937, 1929.
Les années 1990, 1988, 1985, 1961, 1959 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1945, 1937 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1953, 1949 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Alsace grand cru hatschbourg pinot gris classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Alsace grand cru hatschbourg pinot gris
Millésime du millénaire	1953, 1949
Millésime du siècle	1945, 1937
Millésime exceptionnel	1990, 1988, 1985, 1961, 1959
Excellent millésime	1983, 1979, 1976, 1964, 1955, 1929
Très grand millésime	2000, 1971, 1969, 1967, 1947, 1934
Grand millésime	2015, 2008, 2007, 1999, 1989, 1978, 1952, 1948, 1943, 1933
Très bon millésime	2016, 2012, 2005, 2004, 2002, 2001, 1993, 1981, 1977, 1975, 1973, 1970, 1960, 1950, 1942, 1935, 1928
Bon millésime	2014, 2013, 2010, 2009, 2003, 1994, 1992, 1982, 1974, 1966, 1962, 1958, 1957, 1956, 1954, 1926
Millésime moyen	2011, 2006, 1998, 1997, 1996, 1995, 1991, 1987, 1984, 1972, 1968, 1963, 1944, 1940, 1938, 1932, 1931, 1930
Millésime médiocre	1986, 1980, 1965, 1951, 1946, 1941, 1939, 1936, 1927

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Alsace grand cru hatschbourg pinot gris

Accords Mets et Vins

L'Alsace grand cru hatschbourg pinot gris peut très bien se marier avec des entrées ou des plats principaux. Voici quelques exemples de mets qui conviendront parfaitement avec l'Alsace grand cru hatschbourg pinot gris :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Alsace grand cru hatschbourg pinot gris

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Alsace grand cru hatschbourg pinot gris :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Alsace grand cru hatschbourg pinot gris (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Pinot G		France (Bourgogne)

Service du vin

La température idéale de service pour l'Alsace grand cru hatschbourg pinot gris est de 10°C. On peut utiliser un verre à vin d’Alsace ou verre à vin blanc de type "bordeaux" que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer.

Les vins Alsace Grands Crus doivent être servis moins frais que les génériques! La température de service doit impérativement être comprise entre 10° et 12°C. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille peut s'effectuer dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons.

Conservation du vin

Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 10°C et 13°C. L'Alsace grand cru hatschbourg pinot gris peut se garder en moyenne de 3 à 15 ans.

Les vins blancs secs d'Alsace les plus réussis auront une plus grande capacité de garde, pouvant atteindre les 10 ans! Les Grands Crus d'Alsace peuvent avoir une capacité de garde bien supérieure allant jusqu'à 25 ans! les bouteilles doivent être stockées, couchées, dans les casiers du bas. En effet, étant donné que le froid descend et que le chaud monte, cela convient parfaitement aux vins blancs qui ont besoin de plus de fraicheur. Pour les Grands Crus, veillez à ce qu'ils soient stockés dans un casier non accessible afin qu'ils ne subissent aucune agitation.

Pour un bon vieillissement, le vin a besoin de temps et de stabilité. En effet, il n'aime pas les vibrations et encore moins être gigoté! L'humidité idéale, pour éviter que le bouchon ne se desséche, doit impérativement être respectée! Le cas échéant vous risquez tout simplement de perdre votre vin! Les écarts de température sont à proscrire de même qu'une trop longue exposition à la lumière.

Caractéristiques des vins Alsace grand cru

Le vin Alsace Grand Cru est produit uniquement en vin blanc avec les quatre cépages nobles : riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat. Ils peuvent être cultivés et vinifiés en blancs secs, vendanges tardives et sélection de grains nobles. Il existe 50 Grands Crus en Alsace. Nous allons aborder la dégustation générale des différents grands crus en fonction de leurs cépages. Le vin Alsace Grand Cru Gewurztraminer a une très belle robe or pâle qui deviendra ambrée dans le temps. Son nez est très fin, très marqué par des notes florales avec beaucoup d’élégance. De belles notes de fruits secs sont présentes ainsi que des arômes d’agrumes. En bouche le vin se révèle puissant, dense et suave, il est structuré et possède une très longue persistance aromatique. C’est un vin de grande garde pouvant dépasser les 10 ans. Les gewurztraminer grands crus sélection de grains nobles sont excellents sur les foies gras d’oie. Le vin Alsace Grand Cru Riesling , présente une robe jaune pâle qui deviend...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Alsace grand cru)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Alsace grand cru hatschbourg pinot gris", son aire géographique est composée aujourd’hui de 2 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Alsace grand cru hatschbourg pinot gris, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département du Haut-Rhin (68).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Alsace grand cru hatschbourg pinot gris" regroupées par type de zone.

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Alsace grand cru hatschbourg pinot gris. Le décret d'application de l'appellation Alsace grand cru date du 24 janvier 2001.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Alsace grand cru hatschbourg pinot gris.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Alsace grand cru hatschbourg pinot gris

Autres appellations du vignoble d'Alsace

Le vignoble d'Alsace est un vignoble du nord-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.