Champagne Fleury

Domaine : Champagne Fleury
Type : Récoltant, Négociant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Fleury se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Courteron (10250) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 15 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Pour compléter sa gamme, le domaine se fournit en raisins par des approvisionnements extérieurs. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Fleury est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaires du Kimméridgien (étage de la période du Jurassique et de l'époque du Malm), d'argiles et de plaquette de calcaires durs. La viticulture biologique et la viticulture biodynamique sont les pratiques culturales choisies par le domaine.

Le domaine Champagne Fleury a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves émaillées thermo-régulées. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne et des foudres de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. La fermentation malo-lactique des blancs n'est pas systématique, tout dépendra des cuvées, de la qualité des moûts, du style recherché. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon manuel sur pupitre. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Courteron.

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Fleury. Suivez ces liens pour accéder aux informations de chaque cuvée: avis, prix, conseils de dégustation, millésimes, capacités de garde, conseils de service et de conservation...

Liste des cuvées du domaine Champagne Fleury
	Champagne Fleury - Blanc de Noirs Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Fleury - Cépages Blancs - Extra-Brut - Millésimé Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Fleury - Fleur de l'Europe Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Fleury - Millésimé - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Fleury - Notes Blanches Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Fleury - Robert Fleury - Millésimé - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Fleury - Rosé de Saignée Champagne rosé Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Fleury - Sonate N°9 - Extra-Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne

Fiche technique

Domaine Champagne Fleury
Nom du domaine	Champagne Fleury
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Négociant, Manipulant
Vignoble	Champagne
Appellation des vins produits	Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits	blanc, rosé
Estimation de la production annuelle de bouteilles	180 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat	Climat océanique dégradé, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol)	Calcaires du Kimméridgien (étage de la période du Jurassique et de l'époque du Malm), argiles, plaquette de calcaires durs
Cépages utilisés	Chardonnay blanc , Meunier noir , Pinot noir
Superficie exploitée en hectare (ha)	15 hectares
Viticulture	Biologique, biodynamique
Genre des travaux du sol	Manuel
Type de travail du sol	Labourage à cheval
Vendanges	Manuelles
Age moyen des vignes	26 ans
Vignes les plus agées	35 ans

Vinification - Elevage
Méthode de vinification	Champenoise
Type de cuve	Cuves émaillées thermo-régulées
Vinification sous bois	Oui
Type de fût de vinification	Fûts de chêne, foudres de chêne
Remuage (vins mousseux)	Manuel sur pupitre
Dégorgement	A la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement)
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en cuves, sur lies, en fûts de chêne

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne Fleury
Adresse	43 Grande Rue
Code postal	10250
Commune	Courteron
Téléphone du domaine	03 25 38 20 28
Numéro de fax du domaine	03 25 38 24 65
Email du domaine	Champagne@champagne-fleury.fr
Site internet officiel	http://www.champagne-fleury.fr/
Page Facebook	https://www.facebook.com/pages/Champagne-Fleury/314967135235648
Horaires de visite du domaine	Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine	Sur rendez-vous
Dégustation	Oui
Vente à la propriété	Oui

Carte

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Courteron.

Domaines de la commune de Courteron
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Fleury 43 Grande Rue 10250 Courteron	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Hubschwerlin 12 Grande Rue 10250 Courteron	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Mannoury 3 Grande Rue 10250 Courteron	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Stéphane Breton 3 Grande Rue 10250 Courteron	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Fleury.

Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Philippe Prié 108 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Baudry 72 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Vincent Couche 29 Grande Rue 10110 Buxeuil
Champagne Fluteau 5 rue de la Nation 10250 Gyé-Sur-Seine	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous le week-end et jours fériés. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jean Josselin 14 rue des Vannes 10250 Gyé-sur-Seine	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bartnicki Pére & Fils 22 Grande Rue 10250 Gyé-sur-Seine	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Clerambault 122 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine	Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 18h, le samedi de 9h à 12h30, fermé le dimanche et les jours fériés Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Michel Furdyna 13 rue du Trot 10110 Celles-sur-Ource	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Roses de Jeanne 10110 Celles-sur-Ource	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Richard Cheurlin 16 rue des Huguenots 10110 Celles-sur-Ource	Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 17h30, fermé en août Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Cheurlin-Dangin 17 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gautherot 29 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Champagne Marcel Vézien 68 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, groupes sur rendez-vous uniquement Visites: Oui - Dégustation: 4€ par personne
Champagne Arnaud de Cheurlin 58 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne De Lozey 72 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Champagne Eric Legrand 39 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pierre Gerbais 13 rue du Pont - BP 17 10110 Celles-sur-Ource
Champagne Philippe Fays 94 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource	Horaires: Tous les jours sur rendez-vous uniquement - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Dominique Moreau 8 rue de Tonnerre 10110 Polisot	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gremillet 1 Envers de Valeine 10110 Balnot-sur-Laignes	Visites: Oui - Dégustation: Oui