Champagne Eric Legrand

Domaine : Champagne Eric Legrand
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Eric Legrand se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Celles-sur-Ource (10110) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 12 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (35%), de Pinot noir (50%), de Meunier noir (5%) et de Pinot blanc (10%). Les vignes bénéficient en général d'un climat continental modéré et d'un climat septentrional. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Eric Legrand est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaires du Kimméridgien (Eocène supérieur, entre 41 et 38 millions d'années) et d'argiles. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.

Les raisins sont pressés dans un pressoir horizontal pneumatique à membrane latérale. Le domaine Champagne Eric Legrand a recours à la méthode de vinification de type traditionnelle champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermorégulées. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci sont ensuite collés et filtrés. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon à la main sur pupitre (on fait tourner la bouteille d’1/8 ou d’1/4 de tour, à gauche ou à droite afin de faire tomber progressivement le dépot au niveau du goulot de la bouteille). Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la volée (grâce à la pression et au décapsulage du bidule le dépôt s'échappe naturellement).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Celles-sur-Ource.

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Eric Legrand. Suivez ces liens pour accéder aux informations de chaque cuvée: avis, prix, conseils de dégustation, millésimes, capacités de garde, conseils de service et de conservation...

Liste des cuvées du domaine Champagne Eric Legrand
	Champagne Eric Legrand - Bulle de Folie - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Eric Legrand - Cuvée Extra-Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Eric Legrand - Cuvée Prestige - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Eric Legrand - Cuvée Réserve - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Eric Legrand - Cuvée Réserve - Demi-Sec Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Eric Legrand - Cuvée Rosé - Brut Champagne rosé Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Eric Legrand - Millésimé - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne

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Fiche technique

Domaine Champagne Eric Legrand
Nom du domaine	Champagne Eric Legrand
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Manipulant
Nom du propriétaire	Eric Legrand
Vignoble	Champagne
Appellation des vins produits	Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits	blanc, rosé
Prix moyen d'une bouteille	entre 18€ et 28€
Estimation de la production annuelle de bouteilles	80 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat	Climat continental modéré, climat septentrional
Terroir (sol, sous-sol)	Calcaires du Kimméridgien (Eocène supérieur, entre 41 et 38 millions d'années), argiles
Cépages utilisés	Chardonnay blanc (35%) , Pinot noir (50%) , Meunier noir (5%) , Pinot blanc (10%)
Superficie exploitée en hectare (ha)	12 hectares
Viticulture	Raisonnée
Conduite de la vigne	Ebourgeonnage
Genre des travaux du sol	Mécanique, manuel
Type de travail du sol	Labourage
Vendanges	Manuelles
Taille des vignes	Chablis, Guyot double
Age moyen des vignes	35
Vignes les plus agées	40

Vinification - Elevage
Sélection parcélaire	Oui
Méthode de vinification	Traditionnelle champenoise
Type de cuve	Cuves inox thermorégulées
Type de pressoir	Horizontal pneumatique à membrane latérale
Vinification sous bois	Oui
Type de fût de vinification	Fûts de chêne
Fermentation malolactique des vins blancs	Oui
Soutirage	Oui
Collage vins blancs	Collage et filtration
Remuage (vins mousseux)	A la main sur pupitre (on fait tourner la bouteille d’1/8 ou d’1/4 de tour, à gauche ou à droite afin de faire tomber progressivement le dépot au niveau du goulot de la bouteille)
Dégorgement	A la volée (grâce à la pression et au décapsulage du bidule le dépôt s'échappe naturellement)
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en cuves, en fûts de chêne
Origine des fûts d'élevage	Chêne français

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne Eric Legrand
Adresse	39 Grande Rue
Code postal	10110
Commune	Celles-sur-Ource
Téléphone du domaine	03 25 38 55 07
Numéro de fax du domaine	03 25 38 56 84
Email du domaine	Champagne.legrand@wanadoo.fr
Site internet officiel	http://champagne-eric-legrand.com
Page Facebook	https://www.facebook.com/ChampagneEricLegrand
Horaires de visite du domaine	Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine	Oui
Dégustation	Oui
Vente à la propriété	Oui
Langues parlées	Français, Anglais

Contact

Contacts du domaine Champagne Eric Legrand
Nom du propriétaire	Eric Legrand
Nom du vigneron	Eric Legrand

Pour plus d'informations sur les visites et les contacts du domaine nous vous conseillons de consulter le site officiel: http://champagne-eric-legrand.com

Carte

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Celles-sur-Ource.

Domaines de la commune de Celles-sur-Ource
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Arnaud de Cheurlin 58 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Cheurlin-Dangin 17 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne De Lozey 72 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Champagne Eric Legrand 39 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gautherot 29 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Champagne Marcel Vézien 68 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, groupes sur rendez-vous uniquement Visites: Oui - Dégustation: 4€ par personne
Champagne Michel Furdyna 13 rue du Trot 10110 Celles-sur-Ource	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Philippe Fays 94 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource	Horaires: Tous les jours sur rendez-vous uniquement - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Pierre Gerbais 13 rue du Pont - BP 17 10110 Celles-sur-Ource
Champagne Richard Cheurlin 16 rue des Huguenots 10110 Celles-sur-Ource	Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 17h30, fermé en août Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Roses de Jeanne 10110 Celles-sur-Ource	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Eric Legrand.

Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Robert Jacob 14 rue de Morres 10110 Merrey-sur-Arce	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Lacroix-Triaulaire et Fils 4 rue de la Motte 10110 Merrey-sur-Arce	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Vincent Couche 29 Grande Rue 10110 Buxeuil
Champagne Devaux Hameau de Villeneuve 10110 Bar-sur-Seine	Horaires: Du lundi au vendredi de 10h à 18h, les samedis du 12 avril au 20 septembre de 10h à 18h, fermé les 1er mai, 1er novembre, 25 décembre et 1er janvier Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dominique Moreau 8 rue de Tonnerre 10110 Polisot	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Fleury 43 Grande Rue 10250 Courteron	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Philippe Prié 108 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Baudry 72 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Stéphane Breton 3 Grande Rue 10250 Courteron	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Mannoury 3 Grande Rue 10250 Courteron	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Thierry Massin 6 route des Deux Bar 10110 Ville-sur-Arce	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Brigitte Baroni Chemin des pêcheurs 10110 Bar-sur-Seine	Horaires: Tous les jours sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Rémy Massin et Fils 34 Grande Rue 10110 Ville-sur-Arce	Horaires: Sur rendez-vous uniquement Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Chassenay d'Arce 11 rue du Pressoir 10110 Ville-sur-Arce	Horaires: Du lundi au vendredi de mai à fin décembre, du mardi au vendredi de janvier à avril. De 10h à 12h et de 14h à 17h30 Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Fluteau 5 rue de la Nation 10250 Gyé-Sur-Seine	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous le week-end et jours fériés. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Hubschwerlin 12 Grande Rue 10250 Courteron	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bartnicki Pére & Fils 22 Grande Rue 10250 Gyé-sur-Seine	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jean Josselin 14 rue des Vannes 10250 Gyé-sur-Seine	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Clerambault 122 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine	Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 18h, le samedi de 9h à 12h30, fermé le dimanche et les jours fériés Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gremillet 1 Envers de Valeine 10110 Balnot-sur-Laignes	Visites: Oui - Dégustation: Oui