Champagne Gérard Gaupillat

Domaine : Champagne Gérard Gaupillat
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Gérard Gaupillat se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Fontaine (10200) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs en appellation AOC Champagne.

L'encépagement du domaine se compose de Pinot noir, de Meunier noir et de Chardonnay blanc. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Gérard Gaupillat est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaires du Kimméridgien (étage du Jurassique Supérieur, il y a 157 millions d'années) et d'argiles. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture conventionnelle.

Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Gérard Gaupillat a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Gérard Gaupillat. Suivez ces liens pour accéder aux informations de chaque cuvée: avis, prix, conseils de dégustation, millésimes, capacités de garde, conseils de service et de conservation...

Liste des cuvées du domaine Champagne Gérard Gaupillat
	Champagne Gérard Gaupillat - Blanc de Blancs Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Gérard Gaupillat - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Gérard Gaupillat - Demi-Sec Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne

Fiche technique

Domaine Champagne Gérard Gaupillat
Nom du domaine	Champagne Gérard Gaupillat
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Manipulant
Vignoble	Champagne
Appellation des vins produits	Champagne (AOC)
Couleur des vins produits	blanc

Viticulture - Terroir
Climat	Climat océanique dégradé, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol)	Calcaires du Kimméridgien (étage du Jurassique Supérieur, il y a 157 millions d'années), argiles
Cépages utilisés	Pinot noir , Meunier noir , Chardonnay blanc
Viticulture	Conventionnelle
Vendanges	Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification	Champenoise
Type de cuve	Cuves inox
Fermentation malolactique des vins blancs	Oui
Collage vins blancs	Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux)	Mécanique par gyropalette
Dégorgement	A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°)
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en cuves

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne Gérard Gaupillat
Adresse	8 rue Saint Antoine
Code postal	10200
Commune	Fontaine
Téléphone du domaine	03 25 27 28 67
Autre téléphone du domaine	06 81 63 22 00
Numéro de fax du domaine	03 25 27 28 43
Email du domaine	Champagnegaupillat@orange.fr
Horaires de visite du domaine	Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine	Oui
Dégustation	Oui
Vente à la propriété	Oui

Carte

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Gérard Gaupillat.

Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne De Barfontarc 18 rue de Bar-Sur-Aube 10200 Baroville
Champagne Rigollot-Mandelli 1 Chemin voie Blanche 10200 Bergères	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Jacques Chaput 1 rue Blanche 10200 Arrentières
Champagne Gilbert Leseurre 3 rue Blanche 10200 Arrentières	Horaires: Sur rendez-vous. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vincent B. Route de Bar-sur-Aube 10200 Baroville	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Boulachin-Chaput 21 rue Michelot 10200 Arrentières	Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous le dimanche matin, accueil de groupe possible Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Daniel Perrin 40 rue des Vignes 10200 Urville	Horaires: Sur rendez-vous de préférence Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Drappier Drappier - Rue des Vignes 10200 Urville	Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h, fermé le dimanche et jours fériès Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gaston Cheq Coopérative 'les coteaux du Landion' Route des Bergères 10200 Meurville	Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 17h30 Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Nicolo & Paradis 6 rue du Désert 10200 Arsonval	Horaires: Tous les jours sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne R. Dumont et Fils Champagne Dumont 10200 Champignol-lez-Mondeville	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne La Fée d'Arlette 7 route Nationale 10200 Arsonval	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Charles Clément 33 rue Saint Antoine 10200 Colombé-le-Sec	Horaires: Du lundi au vendredi de 08h à 12h et de 13h30 à 18h. Le samedi de 09h à 12h et 14h à 18h sans rendez-vous. Le dimanche de 10h à 12h sur rendez-vous uniquement. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Perron-Beauvineau 5 route de Spoy 10200 Meurville	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Odile Borde 4 rue Adnot 10200 Meurville
Champagne Gautherin Ferron Rue Verrerie 10200 Bligny
Champagne Daubanton 21 rue de la Haute-Fontaine 52330 Rizaucourt-Buchey	Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h, fermé le dimanche Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Charles Gouthiere & Fils 69 rue Général de Gaulle 52330 Colombey-les-deux-Eglises	Horaires: Prendre contact avant la visite Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Cristian Senez 6 Grande Rue 10360 Fontette
Champagne Charles Collin 27 rue des Pressoirs-F. 10360 Fontette