Champagne Nicolo & Paradis

Domaine : Champagne Nicolo & Paradis
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Nicolo & Paradis se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune d'Arsonval (10200) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 17 hectares. L'encépagement se compose de Pinot noir et de Chardonnay blanc. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Nicolo & Paradis sont composés dans des proportions variables de calcaires du Kimméridgien, de marnes du Kimméridgien, de marnes argileuses et de plaquette de calcaires durs. Le domaine pratique une viticulture raisonnée.

Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Nicolo & Paradis applique la méthode de vinification champenoise. Des cuves inox thermorégulées sont utilisées pour effectuer la vinification. Le domaine pratique la fermentation malo-lactique pour les cuvées des vins blancs. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Les bouteilles sont remuées d'un 1/8 à un 1/4 de tour grâce au remuage mécanique par gyropalette. Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le domaine procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune d'Arsonval.

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Nicolo & Paradis. Suivez ces liens pour accéder aux informations de chaque cuvée: avis, prix, conseils de dégustation, millésimes, capacités de garde, conseils de service et de conservation...

Liste des cuvées du domaine Champagne Nicolo & Paradis
	Champagne Nicolo & Paradis - Manoir - Excellence Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Nicolo & Paradis - Manoir - Millésimé Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Nicolo & Paradis - Manoir - Prestige Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Nicolo & Paradis - Manoir - Rosé Champagne rosé Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Nicolo & Paradis - Tradition - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Nicolo & Paradis - Tradition - Chardonnay Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Nicolo & Paradis - Tradition - Demi-Sec Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Nicolo & Paradis - Tradition - Doux Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Nicolo & Paradis - Tradition - Sec Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne

Fiche technique

Domaine Champagne Nicolo & Paradis
Nom du domaine	Champagne Nicolo & Paradis
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Manipulant
Vignoble	Champagne
Appellation des vins produits	Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits	blanc, rosé

Viticulture - Terroir
Climat	Climat océanique dégradé, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol)	Calcaires du Kimméridgien, marnes du Kimméridgien, marnes argileuses, plaquette de calcaires durs
Cépages utilisés	Pinot noir , Chardonnay blanc
Superficie exploitée en hectare (ha)	17 hectares
Viticulture	Raisonnée
Vendanges	Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification	Champenoise
Type de cuve	Cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique des vins blancs	Oui
Collage vins blancs	Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux)	Mécanique par gyropalette
Dégorgement	A la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°)
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en cuves

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne Nicolo & Paradis
Adresse	6 rue du Désert
Code postal	10200
Commune	Arsonval
Téléphone du domaine	03 25 27 30 57
Site internet officiel	http://www.champagne-nicolo-paradis.fr/
Horaires de visite du domaine	Tous les jours sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine	Oui
Dégustation	Oui
Vente à la propriété	Oui
Langues parlées	Français, Anglais

Carte

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune d'Arsonval.

Domaines de la commune d'Arsonval
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne La Fée d'Arlette 7 route Nationale 10200 Arsonval	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Nicolo & Paradis 6 rue du Désert 10200 Arsonval	Horaires: Tous les jours sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Nicolo & Paradis.

Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Perron-Beauvineau 5 route de Spoy 10200 Meurville	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Odile Borde 4 rue Adnot 10200 Meurville
Champagne Gaston Cheq Coopérative 'les coteaux du Landion' Route des Bergères 10200 Meurville	Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 17h30 Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Rigollot-Mandelli 1 Chemin voie Blanche 10200 Bergères	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Gérard Gaupillat 8 rue Saint Antoine 10200 Fontaine	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jacques Chaput 1 rue Blanche 10200 Arrentières
Champagne Gilbert Leseurre 3 rue Blanche 10200 Arrentières	Horaires: Sur rendez-vous. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Boulachin-Chaput 21 rue Michelot 10200 Arrentières	Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous le dimanche matin, accueil de groupe possible Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Drappier Drappier - Rue des Vignes 10200 Urville	Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h, fermé le dimanche et jours fériès Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Daniel Perrin 40 rue des Vignes 10200 Urville	Horaires: Sur rendez-vous de préférence Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gautherin Ferron Rue Verrerie 10200 Bligny
Champagne De Barfontarc 18 rue de Bar-Sur-Aube 10200 Baroville
Champagne Vincent B. Route de Bar-sur-Aube 10200 Baroville	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne R. Dumont et Fils Champagne Dumont 10200 Champignol-lez-Mondeville	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Charles Clément 33 rue Saint Antoine 10200 Colombé-le-Sec	Horaires: Du lundi au vendredi de 08h à 12h et de 13h30 à 18h. Le samedi de 09h à 12h et 14h à 18h sans rendez-vous. Le dimanche de 10h à 12h sur rendez-vous uniquement. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Veuve Doussot 1 rue de Chatet 10360 Noé-les-Mallets	Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, le samedi de 9h30 à 12h30 Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Cristian Senez 6 Grande Rue 10360 Fontette
Champagne Charles Collin 27 rue des Pressoirs-F. 10360 Fontette
Champagne Daubanton 21 rue de la Haute-Fontaine 52330 Rizaucourt-Buchey	Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h, fermé le dimanche Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Robert Grandpierre 1 rue de la Fontaine 10110 Viviers-sur-Artaut	Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 11h45 et de 13h30 à 17h30. Uniquement sur rendez-vous le samedi et le dimanche. Fermé le dimanche après-midi Visites: Oui - Dégustation: Oui