Que manger avec un Beaujolais Pruzilly blanc ?
Le Beaujolais Pruzilly blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaujolais Pruzilly blanc :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Pruzilly blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Pruzilly blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Fromage de tête de cochon (SF) | Jeune |  |
| Mousse aux asperges | Vieux | |
| Potage froid à l'avocat | Jeune ou Vieux | |
| Gelée de poitrine de porc | Jeune | |
| Petits flans aux asperges | Jeune ou Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Pruzilly blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Pruzilly blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Oeufs pochés à la mozzarella | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs durs sauce mornay (SF) | Jeune | |
| Omelette aux poireaux | Jeune | |
| Omelette à l'estragon | Jeune | |
| Oeufs au plat au fromage | Jeune ou Vieux | |
| Omelette aux haricots verts | Jeune | |
| Oeufs brouillés au jambon | Jeune | |
| Soupe d'asperges | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs pochés aux poireaux | Jeune | |
| Oeufs à la ciboulette | Jeune | |
| Omelette à l'oseille | Jeune | |
| Risotto aux endives | Jeune ou Vieux | |
| Endives à la sauce blanche | Jeune | |
| Omelette à la féta | Jeune | |
| Ravioles aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Macédoine au jambon | Jeune | |
| Macédoine à la russe | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Pruzilly blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Pruzilly blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Purée parmentier (SF) | Jeune | |
| Yakitori tofu frit | Jeune | |
| Harengs marinés (SF) | Jeune | |
| Pieds de porc glacés (SF) | Jeune | |
| Caviar des canuts (SF) | Jeune | |
| Tofailles (SF) | Jeune | |
| Nouilles aux anchois | Jeune | |
| Blettes à la sauce mornay (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Panais gratiné au four | Jeune ou Vieux | |
| Parmentier de boeuf | Jeune | |
| Purée de vitelottes | Jeune | |
| Gratin d'endives à la béchamel (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Endives au gratin au jambon et à la crème | Jeune ou Vieux | |
| Tripes de mouton | Jeune | |
| Haricots verts à la bretonne (SF) | Jeune | |
| Gratin de légumes à la moutarde | Jeune | |
