Que manger avec un Beaujolais Quincié-en-Beaujolais blanc ?
Le Beaujolais Quincié-en-Beaujolais blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaujolais Quincié-en-Beaujolais blanc :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Quincié-en-Beaujolais blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Quincié-en-Beaujolais blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Fromage de tête de cochon (SF) | Jeune |  |
| Petits flans aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Potage froid à l'avocat | Jeune ou Vieux | |
| Mousse aux asperges | Vieux | |
| Quiche aux noix et au chèvre | Jeune ou Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Quincié-en-Beaujolais blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Quincié-en-Beaujolais blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Crêpes à l'andouille | Jeune | |
| Oeufs brouillés à la ciboulette | Jeune | |
| Oeufs brouillés au jambon | Jeune | |
| Omelette à l'estragon | Jeune | |
| Oeufs au plat au fromage | Jeune ou Vieux | |
| Omelette à la fleur de courgette | Vieux | |
| Oeufs cocotte à la ricotta | Jeune | |
| Oeufs cocotte au jambon cru | Jeune | |
| Oeufs pochés sauce hollandaise (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Omelette aux épinards | Jeune | |
| Omelette à la féta | Jeune | |
| Oeufs cocotte au jambon | Jeune | |
| Omelette aux haricots verts | Jeune | |
| Avocat au roquefort et aux noix | Jeune | |
| Oeufs à la ciboulette | Jeune | |
| Quiche aux endives | Jeune ou Vieux | |
| Endives à la sauce blanche | Jeune | |
| Flamiche aux endives | Jeune | |
| Risotto aux endives | Jeune ou Vieux | |
| Ravioles aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Crêpes au jambon et à la béchamel (SF) | Jeune ou Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Quincié-en-Beaujolais blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Quincié-en-Beaujolais blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Purée parmentier (SF) | Jeune | |
| Caviar des canuts (SF) | Jeune | |
| Yakitori tofu frit | Jeune | |
| Harengs marinés (SF) | Jeune | |
| Pieds de porc glacés (SF) | Jeune | |
| Tofailles (SF) | Jeune | |
| Haricots verts au lard grillé | Jeune | |
| Moussaka au chévre | Jeune | |
| Asperges vertes au gratin | Jeune ou Vieux | |
| Oseille à la crème | Jeune ou Vieux | |
| Fleur de rhubarbe gratinée | Jeune ou Vieux | |
| Gratin d'endives | Jeune | |
| Purée de vitelottes | Jeune | |
| Riz aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Endives au gratin au jambon et à la crème | Jeune ou Vieux | |
| Haricots verts sauce à la crème fraîche | Jeune | |
| Paupiettes d'aubergine | Jeune | |
| Tripes de mouton | Jeune | |
| Haricots verts à la bretonne (SF) | Jeune | |
| Gratin de haricots verts | Jeune | |
