Que manger avec un Beaujolais Saint-Lager blanc ?
Le Beaujolais Saint-Lager blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaujolais Saint-Lager blanc :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Saint-Lager blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Saint-Lager blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Ensaladilla rusa | Jeune |  |
| Fromage de tête de cochon (SF) | Jeune | |
| Mousse aux asperges | Vieux | |
| Beignets de morue | Jeune | |
| Petits flans aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Potage froid à l'avocat | Jeune ou Vieux | |
| Quiche aux noix et au chèvre | Jeune ou Vieux | |
| Pâté de porc à la champenoise (SF) | Jeune | |
| Quiche aux asperges | Jeune ou Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Saint-Lager blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Saint-Lager blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Salade de pommes de terre au haddock | Jeune | |
| Oeufs durs sauce mornay (SF) | Jeune | |
| Omelette aux poireaux | Jeune | |
| Oeufs cocotte au jambon | Jeune | |
| Oeufs brouillés à la ciboulette | Jeune | |
| Oeufs cocotte au fromage | Jeune | |
| Omelette à l'estragon | Jeune | |
| Oeufs pochés à la mozzarella | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs brouillés au jambon | Jeune | |
| Omelette à l'oseille | Jeune | |
| Omelette à la fleur de courgette | Vieux | |
| Oeufs au plat au fromage | Jeune ou Vieux | |
| Endives à la sauce blanche | Jeune | |
| Omelette à la féta | Jeune | |
| Soupe aux haricots | Jeune | |
| Quiche aux endives | Jeune ou Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Saint-Lager blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Saint-Lager blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Purée parmentier (SF) | Jeune | |
| Caviar des canuts (SF) | Jeune | |
| Harengs marinés (SF) | Jeune | |
| Yakitori tofu frit | Jeune | |
| Tofailles (SF) | Jeune | |
| Pieds de porc glacés (SF) | Jeune | |
| Asperges Marie-Thérèse (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Moussaka au chévre | Jeune | |
| Gratin d'endives | Jeune | |
| Fondue à la bière | Jeune | |
| Parmentier de boeuf | Jeune | |
| Oseille à la crème | Jeune ou Vieux | |
| Gratin d'endives à la béchamel (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Asperges à l'italienne | Jeune ou Vieux | |
| Paupiettes d'aubergine | Jeune | |
| Haricots verts sauce à la crème fraîche | Jeune | |
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Beaujolais Saint-Lager blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Beaujolais Saint-Lager blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Pyramide d'Authon (SF) | |
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| Ossau Iraty fermier (SF) | |
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