Que manger avec un Bourgogne Côtes d'Auxerre rosé ?
Le Bourgogne Côtes d'Auxerre rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bourgogne Côtes d'Auxerre rosé :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côtes d'Auxerre rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côtes d'Auxerre rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Quiche lorraine (SF) | Jeune |  |
| Saucisson de lyon (SF) | Jeune | |
| Gandeuillot (SF) | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côtes d'Auxerre rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côtes d'Auxerre rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Salade rachel (SF) | Jeune | |
| Galette lyonnaise (SF) | Jeune | |
| Penne rigate aux tomates | Jeune | |
| Penne à la sauce tomate | Jeune | |
| Gnocchis à la piémontaise | Jeune | |
| Galantine de lapin | Jeune | |
| Salade de poulpe à l'italienne | Jeune | |
| Risotto au chorizo | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côtes d'Auxerre rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côtes d'Auxerre rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Ramequin (SF) | Jeune | |
| Penne aux aubergines | Jeune | |
| Nouilles au jambon | Jeune | |
| Vermicelles au boeuf | Jeune | |
| Gibelotte de lapin aux pieds de moutons | Jeune | |
| Cannellonis aux épinards et à la ricotta | Jeune | |
