Que manger avec un Bugey rosé ?
Le Bugey rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bugey rosé :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Bugey rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Bugey rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Ramequin (SF)(SR) | Jeune |  |
| Pormonaise chablais (SF)(SR) | Jeune | |
| Caillette aux épinards (SF)(SR) | Jeune | |
| Caillette aux choux (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisse de Morteau (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Saucisse de Montbéliard (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bugey rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bugey rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Toast au guacamole | Jeune | |
| Toast au houmous | Jeune | |
| Toast aux rillettes | Jeune | |
| Potage froid à la tomate | Jeune | |
| Toast à l'ail et au herbes de provence (SF) | Jeune | |
| Mousseline de carottes | Jeune | |
| Potage froid aux carottes | Jeune | |
| Toast au pistou | Jeune | |
| Toast aux tomates séchées | Jeune | |
| Gaspacho de concombre | Jeune | |
| Croque-monsieur de jambon et de mozzarella | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bugey rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bugey rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Salade de barabans (SF) | Jeune | |
| Risotto aux tomates | Jeune ou Vieux | |
| Spaghetti au pesto | Jeune | |
| Salade de pâtes aux légumes | Jeune | |
| Quiche aux carottes | Jeune ou Vieux | |
| Salade de poivrons à la feta | Jeune | |
| Saucisse aux oignons | Jeune | |
| Salade de riz aux olives | Jeune | |
| Salade de tomates féta | Jeune | |
| Salade au concombre | Jeune | |
| Salade de riz aux légumes | Jeune | |
| Laitue au lard | Jeune | |
| Salade de légumes marinés | Jeune | |
| Salade de poivrons confits | Jeune | |
| Salade de couscous | Jeune | |
| Salade de riz à l'avocat | Jeune | |
| Salade de concombre à la grecque | Jeune | |
| Salade de fèves | Jeune | |
| Laitues braisées | Jeune | |
| Salade de lentilles aux échalotes | Jeune | |
| Risotto à la courge | Jeune ou Vieux | |
| Soufflé aux carottes | Jeune ou Vieux | |
| Velouté de carottes | Jeune ou Vieux | |
| Salade de concombre au chèvre | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bugey rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bugey rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Ramequin (SF)(SR) | Jeune | |
| Pormonaise chablais (SF)(SR) | Jeune | |
| Caillette aux épinards (SF)(SR) | Jeune | |
| Caillette aux choux (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisse de Morteau (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Saucisse de Montbéliard (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Touffaye gaumaise (SF) | Jeune | |
| Pâtes aux épinards et féta | Jeune | |
| Riz à l'espagnol | Jeune | |
| Gratin provençal au lard (SF) | Jeune | |
| Spaghetti à la roquette | Jeune | |
| Pâtes à la ratatouille | Jeune | |
| Purée de carotte | Jeune ou Vieux | |
| Gratin de carottes au lait de coco | Jeune | |
| Oignons farcis au jambon | Jeune | |
| Pâtes au jambon de parme | Jeune | |
| Pâtes à la niçoise (SF) | Jeune | |
| Pâtes aux épinards et ricotta | Jeune | |
| Penne aux poivrons | Jeune | |
| Penne aux légumes | Jeune | |
| Pâtes à la napolitaine | Jeune | |
| Macaronis à la napolitaine | Jeune | |
| Daube aux carottes | Jeune | |
| Brandade de carottes | Jeune | |
| Gratin de carottes aux crevettes | Jeune | |
