Que manger avec un Chablis premier cru Roncières ?
Le Chablis premier cru Roncières peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Chablis premier cru Roncières :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Roncières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Chablis premier cru Roncières | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Fromage de tête à l'ancienne (SF)(SR) | Jeune |  |
| Andouille aux haricots (SF)(SR) | Jeune | |
| Andouillette au chablis (SF)(SR) | Jeune | |
| Fromage de tête persillé (SF)(SR) | Jeune | |
| Colin au chablis (SF)(SR) | Vieux | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Roncières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Roncières | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Fromage de tête à l'ancienne (SF)(SR) | Jeune | |
| Fromage de tête persillé (SF)(SR) | Jeune | |
| Quiche aux girolles | Vieux | |
| Tarte aux girolles | Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Roncières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Roncières | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Moules de bouchot de la baie du mont-saint-michel aoc (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Escargots de Bourgogne au chablis (SF) | Jeune | |
| Cuisses de grenouilles à la plancha | Jeune ou Vieux | |
| Darne de truite en papillote | Jeune ou Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Roncières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Roncières | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Andouille aux haricots (SF)(SR) | Jeune | |
| Andouillette au chablis (SF)(SR) | Jeune | |
| Colin au chablis (SF)(SR) | Vieux | |
| Huîtres rôties au sancerre (SF) | Jeune | |
| Écrevisses au champagne (SF) | Vieux | |
| Saumon à la fleur de sel (SF) | Jeune | |
| Huîtres chaudes florentine | Jeune | |
| Lotte à l'armoricaine (SF) | Jeune | |
| Congre rôti sauce champagne (SF) | Vieux | |
| Huîtres chaudes à la duxelles de champignons | Jeune ou Vieux | |
| Carpe frite du sundgau (SF) | Jeune | |
| Homard au champagne (SF) | Vieux | |
| Coquilles saint-jacques au champagne (SF) | |
|
| Truites pochées au court-bouillon (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Filet de lieu | Jeune | |
| Turbot aux agrumes | Vieux | |
| Goujonnettes | Jeune | |
| Filet de lieu noir | Jeune | |
| Huîtres gratinées au vin blanc (SF) | Jeune | |
