Que manger avec un Chablis premier cru Sécher ?
Le Chablis premier cru Sécher peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Chablis premier cru Sécher :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Sécher. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Chablis premier cru Sécher | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Andouillette au chablis (SF)(SR) | Jeune |  |
| Fromage de tête à l'ancienne (SF)(SR) | Jeune | |
| Andouille aux haricots (SF)(SR) | Jeune | |
| Colin au chablis (SF)(SR) | Vieux | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Sécher. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Sécher | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Fromage de tête à l'ancienne (SF)(SR) | Jeune | |
| Quiche aux girolles | Vieux | |
| Cuisses de grenouilles à l'estragon | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Sécher. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Sécher | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Moules de bouchot de la baie du mont-saint-michel aoc (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs brouillés au caviar | Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Sécher. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Sécher | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Andouillette au chablis (SF)(SR) | Jeune | |
| Andouille aux haricots (SF)(SR) | Jeune | |
| Colin au chablis (SF)(SR) | Vieux | |
| Huîtres chaudes florentine | Jeune | |
| Huîtres rôties au sancerre (SF) | Jeune | |
| Huîtres chaudes à la duxelles de champignons | Jeune ou Vieux | |
| Écrevisses au champagne (SF) | Vieux | |
| Saumon à la fleur de sel (SF) | Jeune | |
| Lotte à l'armoricaine (SF) | Jeune | |
| Congre rôti sauce champagne (SF) | Vieux | |
| Carpe frite du sundgau (SF) | Jeune | |
| Homard au champagne (SF) | Vieux | |
| Coquilles saint-jacques au champagne (SF) | |
|
| Truites pochées au court-bouillon (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Cabillaud au chablis | Vieux | |
| Filet de lieu | Jeune | |
| Huîtres au four | Jeune ou Vieux | |
| Turbot aux agrumes | Vieux | |
| Filet de lieu noir | Jeune | |
| Huîtres gratinées au vin blanc (SF) | Jeune | |
| Purée aux girolles | Vieux | |
| Huîtres au sabayon (SF) | Jeune | |
