Que manger avec un Charentais Saint-Sornin rouge ?
Le Charentais Saint-Sornin rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Charentais Saint-Sornin rouge :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Charentais Saint-Sornin rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Charentais Saint-Sornin rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Cailles au pineau des charentes (SF)(SR) | Jeune ou Vieux |  |
| Gigourit (SF)(SR) | Jeune | |
| Oie blanche du Poitou à la poitevine (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Chou farci au poivre vert et cognac (SF)(SR) | Jeune | |
| Poularde à poitevine (SF)(SR) | Jeune | |
| Boudin noir du Poitou (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Charentais Saint-Sornin rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Charentais Saint-Sornin rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Jambon vendéen (SF) | Jeune | |
| Mousse au jambon | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Charentais Saint-Sornin rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Charentais Saint-Sornin rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Friand au jambon | Jeune ou Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Charentais Saint-Sornin rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Charentais Saint-Sornin rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Cailles au pineau des charentes (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Gigourit (SF)(SR) | Jeune | |
| Oie blanche du Poitou à la poitevine (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Chou farci au poivre vert et cognac (SF)(SR) | Jeune | |
| Poularde à poitevine (SF)(SR) | Jeune | |
| Boudin noir du Poitou (SF)(SR) | Jeune | |
| Coq au pineau des charentes (SF) | |
|
| Jambon braisé (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Côte nantaise (SF) | Jeune | |
| Soles marchand de vin (SF) | Jeune | |
| Fricassée de poulet de loué à l'ancienne (SF) | Jeune | |
| Tartare de boeuf (SF) | Jeune | |
| Tartare de boeuf au couteau (SF) | Jeune | |
| Tartare de boeuf au parmesan et huile d'olive | Jeune | |
| Chou vert aux saucisses | Jeune | |
| Foie à l'orange | Jeune | |
