Que manger avec un Côtes du Roussillon nouveau blanc ?
Le Côtes du Roussillon nouveau blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes du Roussillon nouveau blanc :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon nouveau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes du Roussillon nouveau blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Tielles à la sétoise (SF)(SR) | Jeune |  |
| Sardinade (SF)(SR) | Jeune | |
| Coquillages de bouzigues à la plancha (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon nouveau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon nouveau blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Pâté au genièvre (SF) | Jeune | |
| Merlans frits au citron | Jeune | |
| Ventru genièvre (SF) | Jeune | |
| Choquitos | Jeune | |
| Pulpo à la gallega | Jeune | |
| Carpaccio de thon | Jeune | |
| Antipasti poissons | Jeune | |
| Antipasti charcuteries | Jeune | |
| Calamares à la romana | Jeune | |
| Calamares | Jeune | |
| Anchois marinés | Jeune | |
| Avocat au crabe | Jeune | |
| Thon cru au citron vert | Jeune | |
| Féroce d'avocat à la martiniquaise | Jeune | |
| Féroce d'avocat au crabe | Jeune | |
| Mozzarella di bufala campana | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon nouveau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon nouveau blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Tielles à la sétoise (SF)(SR) | Jeune | |
| Poulpes aux pommes de terre (SF) | Jeune | |
| Fricassée de chatrou et de haricots rouges | Jeune | |
| Casseron à la plancha (SF) | Jeune | |
| Cagouilles (SF) | Jeune | |
| Potage aux haricots | Jeune | |
| Potage à la mâche | Jeune | |
| Minestrone au pistou | Jeune | |
| Avocat à l'andalouse | Jeune | |
| Potage à la courge | Jeune | |
| Mozzarella aux figues | Jeune | |
| Minestrone | Jeune | |
| Risotto aux abricots | Jeune | |
| Gnocchis de pommes de terre au gorgonzola | Jeune ou Vieux | |
| Crêpes au crabe | Jeune | |
| Salade de poulpe aux pommes de terre | Jeune | |
| Salade d'encornets | Jeune | |
| Salade d'encornets à la citronnelle | Jeune | |
| Garbure landaise (SF) | Jeune | |
| Garbure limousine (SF) | Jeune | |
| Garbure langdocienne (SF) | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon nouveau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon nouveau blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Sardinade (SF)(SR) | Jeune | |
| Coquillages de bouzigues à la plancha (SF)(SR) | Jeune | |
| Farcis (SF) | Jeune | |
| Pizza 4 fromages | Jeune | |
| Pizza hawai | Jeune | |
| Pizza sicilienne | Jeune | |
| Pizza norvegienne | Jeune | |
| Avocat farci au thon | Jeune | |
| Avocat au thon | Jeune | |
| Avocat farci au crabe | Jeune | |
| Potée aux pommes de terre | Jeune | |
| Avocat farci aux crevettes | Jeune | |
| Matelote de pommes de terre | Jeune | |
| Pilaf aux crevettes | Jeune | |
| Pilaf aux fruits de mer | Jeune | |
| Hachis parmentier aux rillettes | Jeune | |
| Hachis parmentier aux merguez | Jeune | |
| Pasticcio | Jeune | |
