Vin Roussette du Bugey Virieu-le-Grand

Le Roussette du Bugey Virieu-le-Grand est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Il est produit dans le vignoble de Savoie Bugey, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole du Bugey. Administrativement, il peut être produit dans la commune de Virieu-le-Grand. Son terroir bénéficie d'un climat semi-continental à influences océaniques et montagnardes et de sols argilo-calcaires, morainiques et marneux.

Le vin Roussette du Bugey Virieu-le-Grand ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage : "l'Altesse B".

Le Roussette du Bugey Virieu-le-Grand possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Roussette du Bugey et de la dénomination viticole Roussette du Bugey Virieu-le-Grand. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Roussette du Bugey.

Millésimes

Le meilleur millésime pour le Roussette du Bugey Virieu-le-Grand a été l'année 2014.
A noter que l'année 2014 est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Roussette du Bugey Virieu-le-Grand classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.

Millésimes des vins Roussette du Bugey Virieu-le-Grand
Millésime exceptionnel	2014
Très grand millésime	2005, 1990
Grand millésime	2010, 2003, 2002, 1996, 1989, 1988
Très bon millésime	2016, 2013, 2011, 2007, 2000, 1986, 1983, 1980
Bon millésime	2015, 2012, 2009, 2008, 2006, 2004, 2001, 1999, 1998, 1997, 1995, 1994, 1993, 1992, 1991, 1981
Millésime moyen	1985, 1984, 1982
Millésime médiocre	1987

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Roussette du Bugey Virieu-le-Grand

Accords Mets et Vins

Le Roussette du Bugey Virieu-le-Grand peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Roussette du Bugey Virieu-le-Grand :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Roussette du Bugey Virieu-le-Grand

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Roussette du Bugey Virieu-le-Grand :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Roussette du Bugey Virieu-le-Grand (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Altesse B		France (Savoie)

Service du vin

La température de service recquise pour le Roussette du Bugey Virieu-le-Grand est comprise entre 7°C et 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bourgogne". L'aération en carafe "capitaine" est envisageable.

Cependant, si le vin présente une structure plus dense, avec plus de volume, de gras, il est préférable de le servir entre 10°C et 13°C. Lorsque vous dégustez votre vin, soyez attentif à son évolution au nez, car c'est à ce moment que vous pouvez juger de son passage en carafe ou non. En effet, si le bouquet évolue positivement au contact de l'air, une aération en carafe ne lui fera pas de mal! Par contre, si l'oxygène, fane ou casse, ou ne change rien au vin, il est inutile d'utiliser la carafe. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.

Le rafraîchissement de la bouteille peut se faire dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.

Conservation du vin

Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 10°C et 13°C. Le Roussette du Bugey Virieu-le-Grand peut se garder en moyenne de 3 ans à 10 ans.

Les crus Abymes et Apremont ont généralement des capacités de garde supérieures aux autres vins blancs secs "génériques". Les potentiels de garde varieront d'une année à l'autre et d'un domaine à l'autre. Les bouteilles doivent être placées dans les casiers situés dans le bas de la cave.

Il ne faut pas rigoler avec les conditions nécessaires pour bien conserver votre vin! Voici un rappel de quelques règles: la température doit être comprise entre 10°C et 14°C, elle doit être constante. Si la température est plus basse, cela ralentira l'évolution du vin, s'il elle est supérieure, cela accélérera sa maturation! Il est important que la cave à vin soit bien ventillée; elle doit être maintenue à un taux d'hygrométrie compris entre 70 et 75%.

Caractéristiques des vins Roussette du Bugey

C’est une tout autre expression que prend le cépage altesse dans le Bugey, une expression bien différente de celle de Savoie. Les vignes sont plantées au sud est de l’Ain, entre la Bresse, les Dombes et le Pays de Gex. Les sols sont argilo-calcaires et caillouteux, sur ce type de sol l’altesse donne des résultats surprenant, les vins peuvent être très fins. Deux crus d’ailleurs ont été sélectionnés, Montagnieu et Virieu-le-Grand. Le vin roussette du bugey présente une robe jaune paille parfois pâle et parfois soutenue. Le nez est ouvert sur des notes fleurs blanche essentiellement. En bouche c’est un vin à l’attaque vive et la matière dense et fraîche. Il est à consommer dans les trois ans. On l’accorde idéalement sur des poissons ou des fruits de mer. La température de service conseillée est de 11°C. Le vin roussette du bugey montagnieu présente une robe plus profonde et plus colorée, le nez est plus complexe et possède une plus grande finesse, sur des notes de fruits secs et des arôm...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Roussette du Bugey)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Roussette du Bugey Virieu-le-Grand", son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune. Cette commune est Virieu-le-Grand, située dans le département de l'Ain.

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Roussette du Bugey Virieu-le-Grand. Le décret d'application de l'appellation Roussette du Bugey date du 27 septembre 1963.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Roussette du Bugey Virieu-le-Grand.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Roussette du Bugey Virieu-le-Grand

Autres appellations du vignoble de Savoie Bugey

Le vignoble de Savoie Bugey est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.