Appellation viticole Côte de Brouilly

Le Côte de Brouilly est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble du Beaujolais, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole des Crus du Beaujolais. Son terroir bénéficie d'un climat semi-continental à influences océanique et méditerranéenne et de sols granitiques, argileux, sableux et argilo-sableux.

Le Côte de Brouilly possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Côte de Brouilly".

Caractéristiques de l'appellation Côte de Brouilly

Ce cru du Beaujolais, un peu éclipsé par la notoriété des grands noms de ce vignoble, mérite toute notre attention. Le gamay ici offre un trop beau potentiel, il nous prouve qu’il peut sortir des vins racés avec une vraie puissance. La nature granitique et volcanique des sols, contribue à apporter ce côté corsé, un peu poivré même, à ce vin.

Le vin Côte de Brouilly rouge a une robe rubis profonde, plus intense que le Brouilly. Le nez est ouvert sur des notes primaires de fruits rouges comme la framboise et la fraise, avec des notes épicées très nettes sur le poivre. Notons aussi la gamme florale qui nous enchante avec la violette. En bouche l’attaque est franche, le milieu de bouche est marqué par une matière dense, généreuse et corsée; les tannins sont très qualitatifs; la finale est très jolie. C’est un cru du Beaujolais qui pourra largement supporter la garde jusqu’à 8 ans pour ceux qui sont le mieux constitués. On aimera le consommer sur des volailles rôties, à une température de15°C.

Dénominations viticoles de l'appellation Côte de Brouilly

Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Côte de Brouilly est la dénomination du même nom : Côte de Brouilly.

Vins de l'appellation Côte de Brouilly

Le seul vin de l'appellation Côte de Brouilly est le vin du même nom : Le Côte de Brouilly.
Le Côte de Brouilly est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Côte de Brouilly peut aussi exister sous la désignation "Côte de Brouilly cru du Beaujolais".
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...

Législation

Avant de produire un vin d'appellation Côte de Brouilly, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Côte de Brouilly.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Côte de Brouilly. Le décret d'application date du 21 mai 1970.

Autres appellations du vignoble du Beaujolais

Le vignoble du Beaujolais est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.