Quel vin choisir avec un barbue au cidre ?

« Un très bon plat réclame un très bon vin comme le barbue au cidre avec un Corton-Charlemagne ! »

« Pour une grande occasion, le barbue au cidre s'accordera également très bien avec un vin prestigieux comme l'Hermitage blanc. »

Le barbue au cidre

Le barbue est mouillé au cidre, cuit il donne le jus pour une sauce blanche à la crème fraîche. Semis de crevettes dans la sauce, versée sur le poisson.

Le barbue au cidre est un plat originaire de France et plus particulièrement des régions de la Basse-Normandie et de la Haute-Normandie. C'est une grande spécialité française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence d'octobre à mars mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.

Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson au four.

Liste des meilleurs accords : Vin / Barbue au cidre

Vin-Vigne a sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec le barbue au cidre.

Le barbue au cidre se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Meursault premier cru Sous Blagny blanc, un Puligny-Montrachet premier cru Les Chalumaux blanc, un Chassagne-Montrachet premier cru Morgeot blanc, un Corton-Charlemagne ou encore un Alsace grand cru winzenberg riesling.

Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec le barbue au cidre.