Quel vin choisir avec une dorade au cidre ?
« Un très bon plat réclame un très bon vin comme la dorade au cidre avec un Puligny-Montrachet premier cru Les Referts blanc ! »
« Pour une grande occasion, la dorade au cidre s'accordera également très bien avec un vin prestigieux comme le Pouilly-Fumé. »
La dorade au cidre
Bretonne? Normande? De toute façon elle y passe au four, la dorade, cuite dans du cidre et des fines herbes, nappée de crème fraîche. En garniture, pommes fruit, un tantinet acides.
La dorade au cidre est un plat originaire d'Albanie et de Serbie.
C'est un plat qu'on mange à n'importe quelle saison de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson au four.
Liste des meilleurs accords : Vin / Dorade au cidre
Vin-Vigne a sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec la dorade au cidre.
La dorade au cidre se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Meursault premier cru Les Bouchères blanc, un Puligny-Montrachet premier cru Les Referts blanc, un Montagny premier cru Les Bassets, un Alsace grand cru schoenenbourg pinot gris ou encore un Chablis premier cru Mont de Milieu.
Si vous êtes plutôt vin rosé, nous vous suggérons: le Bandol rosé.
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec la dorade au cidre.
AOC/AOP
