Quel vin choisir avec une sole au cidre ?
« La sole au cidre est un plat haut de gamme qui doit être associé à un grand vin comme un Châteauneuf-du-Pape blanc. »
La sole au cidre
Des filets de sole ,cuits dans du cidre, fumet de poisson, blancs de poireau. La crème fraîche vient lier avant de servir.
La sole au cidre est un plat originaire de France et plus particulièrement des régions de la Basse-Normandie et de la Haute-Normandie. C'est une spécialité gastronomique française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence de mai à juillet mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson en sauce.
Liste des meilleurs accords : Vin / Sole au cidre
Voici notre sélection des meilleurs vins pouvant s'accorder avec la sole au cidre.
La sole au cidre se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Chablis Grand Cru Les Clos, un Hermitage blanc, un Condrieu, un Châteauneuf-du-Pape blanc ou encore un Crozes-Hermitage blanc.
Découvrez les meilleurs vins français pouvant se boire avec la sole au cidre dans le tableau ci-dessous.
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