Champagne Delaunois D. & Fils

Domaine : Champagne Delaunois D. & Fils
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Delaunois D. & Fils se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Rilly-la-Montagne (51500) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs en appellation AOC Champagne.

L'encépagement du domaine se compose de Chardonnay blanc et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Delaunois D. & Fils est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argile à lignite, de marnes du Thanétien (dernier étage du Paléocène, il y a environ 59 millions d'années), de calcaires du Bartonien, de calcaires du Ludien, de sables, de silex, d'argiles du Sparnacien et de craie du Campanien. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.

Le domaine Champagne Delaunois D. & Fils a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon manuel sur pupitre. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Rilly-la-Montagne.

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Delaunois D. & Fils. Suivez ces liens pour accéder aux informations de chaque cuvée: avis, prix, conseils de dégustation, millésimes, capacités de garde, conseils de service et de conservation...

Liste des cuvées du domaine Champagne Delaunois D. & Fils
	Champagne Delaunois D. & Fils - Premier Cru - Blanc de Blancs Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Delaunois D. & Fils - Premier Cru - Coquelicots Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Delaunois D. & Fils - Premier Cru - Cuvée Grande Réserve Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Delaunois D. & Fils - Premier Cru - Cuvée Sélection Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Delaunois D. & Fils - Premier Cru - Demi-Sec Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne

Fiche technique

Domaine Champagne Delaunois D. & Fils
Nom du domaine	Champagne Delaunois D. & Fils
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Manipulant
Vignoble	Champagne
Appellation des vins produits	Champagne (AOC)
Couleur des vins produits	blanc

Viticulture - Terroir
Climat	Climat océanique dégradé, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol)	Argile à lignite, marnes du Thanétien (dernier étage du Paléocène, il y a environ 59 millions d'années), calcaires du Bartonien, calcaires du Ludien, sables, silex, argiles du Sparnacien, craie du Campanien
Cépages utilisés	Chardonnay blanc , Pinot noir
Viticulture	Raisonnée
Vendanges	Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification	Champenoise
Type de cuve	Cuves inox
Fermentation malolactique des vins blancs	Oui
Collage vins blancs	Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux)	Manuel sur pupitre
Dégorgement	A la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°)
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en cuves

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne Delaunois D. & Fils
Adresse	16 rue de Valmy
Code postal	51500
Commune	Rilly-la-Montagne
Téléphone du domaine	03 26 03 40 53
Numéro de fax du domaine	03 26 03 56 40
Autre email du domaine	Contact@champagne-delaunois.com
Site internet officiel	http://www.champagne-delaunois.com/
Page Facebook	https://www.facebook.com/delaunois.champagne
Horaires de visite du domaine	Prévenir avant de passer
Visite de la cave, visite du domaine	Oui
Dégustation	Oui
Vente à la propriété	Oui

Carte

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Rilly-la-Montagne.

Domaines de la commune de Rilly-la-Montagne
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne André Delaunois 17 rue Roger Salengro 51500 Rilly-la-Montagne	Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 18h, uniquement sur rendez-vous le samedi et le dimanche Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Couvreur Deglaire 6 rue Marcel Chansou 51500 Rilly-la-Montagne
Champagne Daniel Dumont 11 rue Gambetta 51500 Rilly-la-Montagne	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Delaunois D. & Fils 16 rue de Valmy 51500 Rilly-la-Montagne	Horaires: Prévenir avant de passer Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Henri Chauvet 6 rue de la liberté 51500 Rilly-la-Montagne	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Hubert Paulet 55 rue de Chigny 51500 Rilly-la-Montagne	Horaires: Sur rendez-vous. Accueil de groupe de 15 à 60 personnes. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lefevre-Beuzart 24 rue Carnot 51500 Rilly-la-Montagne	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Marc Chauvet 3 rue de la Liberté 51500 Rilly-la-Montagne	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Michel Fagot 6 rue de Chigny 51500 Rilly-la-Montagne	Horaires: Sur rendez-vous du lundi au jeudi de 8h à 12h et de 14h à 17h30, le vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 16h. Sur rendez-vous le samedi et le dimanche. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Paques et Fils 1 rue de Valmy 51500 Rilly-la-Montagne	Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Stéphane Herbert 11 rue Roger Salengro 51500 Rilly-la-Montagne	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Veuve Maurice Lepitre 26 rue de Reims BP-16 51500 Rilly-la-Montagne	Horaires: Sur rendez-vous uniquement de 8h à 12h et de 14h à 18h, du lundi au vendredi Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vilmart et Cie 5 rue des Gravières-BP4 51500 Rilly-la-Montagne	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30. Fermé les jours fériés et le mois d'août. Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Delaunois D. & Fils.

Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Duménil Champagne Duménil - Rue des Vignes 51500 Chigny-les-Roses	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Maurice Philippart 3 rue des Vignes 51500 Chigny-les-Roses
Champagne P Lassale-Hanin 2 rue des Vignes 51500 Chigny-les-Roses
Champagne Dumangin J. Fils 3 rue de Rilly 51500 Chigny-les-Roses	Horaires: Du mardi au samedi de 10h à 17h30 Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gilles Menu 1 rue Jobert 51500 Chigny-les-Roses	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Cattier 6-11 rue Dom Pérignon 51500 Chigny-les-Roses	Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gardet 13 rue Georges Legros 51500 Chigny-les-Roses
Champagne Dumangin-Rafflin 42 rue Georges Legros 51500 Chigny-les-Roses
Champagne Pascal Mazet 8 rue des Carrières 51500 Chigny-les-Roses	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Guy Dumangin 15 rue du Moulin 51500 Chigny-les-Roses	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne André Tixier et Fils 19 rue des carrières 51500 Chigny-les-Roses	Horaires: Prévenir à l'avance. Du lundi au samedi de 9h à 13h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous les dimanches et jours fériés. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Quatresols-Gauthier 4 rue de Reims 51500 Ludes
Champagne Brixon-Coquillard 40 rue Victor Hugo 51500 Ludes	Horaires: Tous les jours, possibilité de groupe, contacter pour prendre rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Serge Rafflin 1 rue de Chigny 51500 Ludes	Horaires: Sur rendez-vous uniquement Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Forget-Chemin 15 rue Victor Hugo 51500 Ludes	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Coqueret-Benard 14 rue Hugo 51500 Ludes	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Huré Frères 2 impasse Carnot 51500 Ludes	Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30 Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Forget-Chauvet 8 rue Victor Hugo 51500 Ludes	Horaires: Le lundi, jeudi, vendredi et samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Fermé les mardi, mercredi, dimanche et jours fériés. Sur rendez-vous uniquement. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gaidoz Forget 1 rue Carnot 51500 Ludes	Horaires: Du lundi au samedi matin sur rendez-vous uniquement Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Ployez-Jacquemart 8 rue Astoin 51500 Ludes