Que manger avec un Alpes-de-Haute-Provence rosé ?
L'Alpes-de-Haute-Provence rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Alpes-de-Haute-Provence rosé :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Alpes-de-Haute-Provence rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Alpes-de-Haute-Provence rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Estocafic (SF)(SR) | Jeune |  |
| Caviar d'aubergines (SF)(SR) | Jeune | |
| Pissaladière (SF)(SR) | Jeune | |
| Toast de pissalat (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson d'arles (SF)(SR) | Jeune | |
| Farcis (SF)(SR) | Jeune | |
| Lou fassum (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alpes-de-Haute-Provence rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alpes-de-Haute-Provence rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Caviar d'aubergines (SF)(SR) | Jeune | |
| Toast de pissalat (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson d'arles (SF)(SR) | Jeune | |
| Acras de giraumon | Jeune | |
| Rosette de lyon (SF) | Jeune | |
| Ventru genièvre (SF) | Jeune | |
| Quiche au thon | Jeune | |
| Antipasti légumes | Jeune | |
| Toast à l'ail et au herbes de provence (SF) | Jeune | |
| Beignets au gruyère (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Toast au pistou | Jeune | |
| Beignets de potiron | Jeune | |
| Anchoïade sur toasts grillés | Jeune | |
| Toast aux tomates séchées | Jeune | |
| Poivrons à l'huile | Jeune | |
| Toast d'aubergine | Jeune | |
| Toast aux poivrons | Jeune | |
| Potage froid à la tomate | Jeune | |
| Toast au guacamole | Jeune | |
| Gaspacho de concombre | Jeune | |
| Toast aux crevettes | Jeune | |
| Nems au boeuf | Jeune | |
| Canapés à la crème d'avocat et aux crevettes | Jeune ou Vieux | |
| Carpaccio de boeuf | Jeune | |
| Rouleaux de printemps au boeuf | Jeune | |
| Encornets farcis à la provençale (SF) | Jeune | |
| Encornets aux poivrons | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alpes-de-Haute-Provence rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alpes-de-Haute-Provence rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
