Que manger avec un Beaujolais Charentay blanc ?
Le Beaujolais Charentay blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaujolais Charentay blanc :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Charentay blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Charentay blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Fromage de tête de cochon (SF) | Jeune |  |
| Petits flans aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Potage froid à l'avocat | Jeune ou Vieux | |
| Gelée de poitrine de porc | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Charentay blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Charentay blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Oeufs cocotte au jambon | Jeune | |
| Oeufs cocotte au fromage | Jeune | |
| Oeufs cocotte au jambon cru | Jeune | |
| Oeufs durs à la bechamel (SF) | Jeune | |
| Soupe d'asperges | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs brouillés à la ciboulette | Jeune | |
| Omelette aux épinards | Jeune | |
| Omelette à l'estragon | Jeune | |
| Oeufs au plat au fromage | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs cocotte à la ricotta | Jeune | |
| Omelette à la féta | Jeune | |
| Omelette aux haricots verts | Jeune | |
| Omelette à la fleur de courgette | Vieux | |
| Flamiche aux endives | Jeune | |
| Avocat au roquefort et aux noix | Jeune | |
| Ravioles aux asperges | Jeune ou Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Charentay blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Charentay blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Caviar des canuts (SF) | Jeune | |
| Pieds de porc glacés (SF) | Jeune | |
| Purée parmentier (SF) | Jeune | |
| Harengs marinés (SF) | Jeune | |
| Yakitori tofu frit | Jeune | |
| Paupiettes d'aubergine | Jeune | |
| Asperges parisiennes (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Parmentier de boeuf | Jeune | |
| Purée de vitelottes | Jeune | |
| Oseille à la crème | Jeune ou Vieux | |
| Endives au gratin au jambon et à la crème | Jeune ou Vieux | |
| Chou farci de légumes | Jeune | |
| Asperges Marie-Thérèse (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Asperges à l'italienne | Jeune ou Vieux | |
| Asperges sauvages au gratin | Jeune ou Vieux | |
| Endives à la béchamel au four (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Fleur de rhubarbe gratinée | Jeune ou Vieux | |
| Riz aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Gratin de haricots verts | Jeune | |
| Haricots verts à la carbonara | Jeune | |
| Purée de haricots | Jeune | |
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Beaujolais Charentay blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Beaujolais Charentay blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Lingot de Fayolle (SF) | |
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