Que manger avec un Beaujolais Emeringes blanc ?
Le Beaujolais Emeringes blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaujolais Emeringes blanc :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Emeringes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Emeringes blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Fromage de tête de cochon (SF) | Jeune |  |
| Mousse aux asperges | Vieux | |
| Petits flans aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Potage froid à l'avocat | Jeune ou Vieux | |
| Gelée de poitrine de porc | Jeune | |
| Quiche aux noix et au chèvre | Jeune ou Vieux | |
| Pâté de porc à la champenoise (SF) | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Emeringes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Emeringes blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Oeufs cocotte au fromage | Jeune | |
| Oeufs pochés sauce hollandaise (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Omelette à l'oseille | Jeune | |
| Oeufs durs à la bechamel (SF) | Jeune | |
| Omelette aux poireaux | Jeune | |
| Oeufs pochés à la mozzarella | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs cocotte au jambon | Jeune | |
| Omelette aux épinards | Jeune | |
| Omelette à l'estragon | Jeune | |
| Oeufs durs sauce mornay (SF) | Jeune | |
| Oeufs cocotte à la ricotta | Jeune | |
| Oeufs brouillés au jambon | Jeune | |
| Omelette à la féta | Jeune | |
| Quiche aux endives | Jeune ou Vieux | |
| Soupe d'asperges | Jeune ou Vieux | |
| Chou rouge aux pommes | Jeune | |
| Omelette aux haricots verts | Jeune | |
| Flamiche aux endives | Jeune | |
| Crêpes à l'andouille | Jeune | |
| Avocat au roquefort et aux noix | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Emeringes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Emeringes blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Caviar des canuts (SF) | Jeune | |
| Purée parmentier (SF) | Jeune | |
| Harengs marinés (SF) | Jeune | |
| Yakitori tofu frit | Jeune | |
| Pieds de porc glacés (SF) | Jeune | |
| Tofailles (SF) | Jeune | |
| Purée de brocolis | Jeune ou Vieux | |
| Moussaka au chévre | Jeune | |
| Asperges sauvages au gratin | Jeune ou Vieux | |
| Panais gratiné au four | Jeune ou Vieux | |
| Asperges parisiennes (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Parmentier de boeuf | Jeune | |
| Asperges Marie-Thérèse (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Asperges vertes au gratin | Jeune ou Vieux | |
| Asperges à l'italienne | Jeune ou Vieux | |
| Riz aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Gratin d'endives | Jeune | |
| Purée de vitelottes | Jeune | |
| Haricots verts à la carbonara | Jeune | |
| Purée de haricots | Jeune | |
