Que manger avec un Beaujolais Leynes blanc ?
Le Beaujolais Leynes blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaujolais Leynes blanc :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Leynes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Leynes blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Saucisson d'âne grand noir du berry (SF) | Jeune |  |
| Fromage de tête de cochon (SF) | Jeune | |
| Filets de merlan panés et frits | Jeune ou Vieux | |
| Petits flans aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Potage froid à l'avocat | Jeune ou Vieux | |
| Quiche aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Gelée de poitrine de porc | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Leynes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Leynes blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Oeufs pochés sauce hollandaise (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs pochés aux poireaux | Jeune | |
| Oeufs cocotte au jambon cru | Jeune | |
| Omelette à l'oseille | Jeune | |
| Oeufs au plat au fromage | Jeune ou Vieux | |
| Omelette aux haricots verts | Jeune | |
| Omelette à la féta | Jeune | |
| Oeufs à la ciboulette | Jeune | |
| Omelette à l'estragon | Jeune | |
| Oeufs durs à la bechamel (SF) | Jeune | |
| Omelette aux épinards | Jeune | |
| Oeufs brouillés à la ciboulette | Jeune | |
| Soupe d'asperges | Jeune ou Vieux | |
| Quiche aux endives | Jeune ou Vieux | |
| Endives à la sauce blanche | Jeune | |
| Macédoine au jambon | Jeune | |
| Soupe aux haricots | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Leynes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Leynes blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Harengs marinés (SF) | Jeune | |
| Tofailles (SF) | Jeune | |
| Caviar des canuts (SF) | Jeune | |
| Purée parmentier (SF) | Jeune | |
| Pieds de porc glacés (SF) | Jeune | |
| Yakitori tofu frit | Jeune | |
| Parmentier de boeuf | Jeune | |
| Asperges sauvages au gratin | Jeune ou Vieux | |
| Asperges parisiennes (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Asperges à l'italienne | Jeune ou Vieux | |
| Fleur de rhubarbe gratinée | Jeune ou Vieux | |
| Endives au gratin au jambon et à la crème | Jeune ou Vieux | |
| Tripes de mouton | Jeune | |
| Haricots verts à la bretonne (SF) | Jeune | |
| Gratin d'endives | Jeune | |
| Gratin de haricots verts | Jeune | |
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Beaujolais Leynes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Beaujolais Leynes blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Cabretin (SF) | |
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