Que manger avec un Beaujolais Marchampt blanc ?
Le Beaujolais Marchampt blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaujolais Marchampt blanc :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Marchampt blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Marchampt blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Fromage de tête de cochon (SF) | Jeune |  |
| Saucisson d'âne grand noir du berry (SF) | Jeune | |
| Mousse aux asperges | Vieux | |
| Potage froid à l'avocat | Jeune ou Vieux | |
| Petits flans aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Pâté de porc à la champenoise (SF) | Jeune | |
| Gelée de poitrine de porc | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Marchampt blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Marchampt blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Omelette aux épinards | Jeune | |
| Oeufs brouillés à la ciboulette | Jeune | |
| Oeufs au plat au fromage | Jeune ou Vieux | |
| Omelette à l'oseille | Jeune | |
| Omelette à la fleur de courgette | Vieux | |
| Oeufs brouillés au jambon | Jeune | |
| Soupe d'asperges | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs pochés aux poireaux | Jeune | |
| Oeufs cocotte à la ricotta | Jeune | |
| Oeufs à la ciboulette | Jeune | |
| Avocat au roquefort et aux noix | Jeune | |
| Quiche aux endives | Jeune ou Vieux | |
| Flamiche aux endives | Jeune | |
| Ravioles aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Risotto aux endives | Jeune ou Vieux | |
| Macédoine au jambon | Jeune | |
| Soupe aux haricots | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Marchampt blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Marchampt blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Purée parmentier (SF) | Jeune | |
| Caviar des canuts (SF) | Jeune | |
| Yakitori tofu frit | Jeune | |
| Harengs marinés (SF) | Jeune | |
| Tofailles (SF) | Jeune | |
| Pieds de porc glacés (SF) | Jeune | |
| Moussaka au chévre | Jeune | |
| Oseille à la crème | Jeune ou Vieux | |
| Panais gratiné au four | Jeune ou Vieux | |
| Asperges parisiennes (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Gratin d'endives à la béchamel (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Asperges Marie-Thérèse (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Endives à la béchamel au four (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Endives au gratin au jambon et à la crème | Jeune ou Vieux | |
| Purée de vitelottes | Jeune | |
| Haricots verts à la bretonne (SF) | Jeune | |
| Gratin d'endives | Jeune | |
| Gratin de haricots verts | Jeune | |
