Que manger avec un Beaujolais Odenas blanc ?
Le Beaujolais Odenas blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaujolais Odenas blanc :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Odenas blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Odenas blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Ensaladilla rusa | Jeune |  |
| Saucisson d'âne grand noir du berry (SF) | Jeune | |
| Potage froid à l'avocat | Jeune ou Vieux | |
| Petits flans aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Quiche aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Gelée de poitrine de porc | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Odenas blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Odenas blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Oeufs pochés à la mozzarella | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs cocotte au jambon | Jeune | |
| Omelette aux épinards | Jeune | |
| Omelette à l'oseille | Jeune | |
| Oeufs cocotte au fromage | Jeune | |
| Endives à la sauce blanche | Jeune | |
| Oeufs pochés sauce hollandaise (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs durs sauce mornay (SF) | Jeune | |
| Omelette à l'estragon | Jeune | |
| Oeufs durs à la bechamel (SF) | Jeune | |
| Oeufs brouillés au jambon | Jeune | |
| Omelette à la fleur de courgette | Vieux | |
| Oeufs cocotte à la ricotta | Jeune | |
| Risotto aux endives | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs à la ciboulette | Jeune | |
| Flamiche aux endives | Jeune | |
| Ravioles aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Crêpes à l'andouille | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Odenas blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Odenas blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Yakitori tofu frit | Jeune | |
| Harengs marinés (SF) | Jeune | |
| Caviar des canuts (SF) | Jeune | |
| Purée parmentier (SF) | Jeune | |
| Tofailles (SF) | Jeune | |
| Pieds de porc glacés (SF) | Jeune | |
| Parmentier de boeuf | Jeune | |
| Asperges vertes au gratin | Jeune ou Vieux | |
| Gratin d'endives à la béchamel (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Purée de vitelottes | Jeune | |
| Asperges parisiennes (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Gratin de haricots verts | Jeune | |
| Fleur de rhubarbe gratinée | Jeune ou Vieux | |
| Asperges Marie-Thérèse (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Asperges à l'italienne | Jeune ou Vieux | |
| Riz aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Gratin de légumes à la moutarde | Jeune | |
| Gratin d'endives | Jeune | |
