Que manger avec un Beaujolais Vaux-en-Beaujolais rouge ?
Le Beaujolais Vaux-en-Beaujolais rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaujolais Vaux-en-Beaujolais rouge :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Vaux-en-Beaujolais rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Beaujolais Vaux-en-Beaujolais rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Saucisson chaud au Beaujolais (SF)(SR) | Jeune |  |
| Andouillette beaujolaise (SF)(SR) | Jeune | |
| Soupe au beaujolais (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Vaux-en-Beaujolais rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Vaux-en-Beaujolais rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Rillettes du mans (SF) | Jeune | |
| Rillettes du mans de canard (SF) | Jeune | |
| Rillettes de porc (SF) | Jeune | |
| Pâté de tête de porc | Jeune | |
| Consommé à la moelle (SF) | Jeune | |
| Beignets au brie | Jeune ou Vieux | |
| Terrine de lapin (SF) | Jeune ou Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Vaux-en-Beaujolais rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Vaux-en-Beaujolais rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Soupe au beaujolais (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucissons en brioche | Jeune | |
| Potage cultivateur (SF) | Jeune | |
| Oeufs mollets à la reine (SF) | Jeune | |
| Saucisse aux poireaux | Jeune | |
| Endives au jambon | Jeune | |
| Endives braisées au jambon | Jeune | |
| Endives aux lardons | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Vaux-en-Beaujolais rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Vaux-en-Beaujolais rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Saucisson chaud au Beaujolais (SF)(SR) | Jeune | |
| Andouillette beaujolaise (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisse de Morteau (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Bouillon langue de boeuf (SF) | Jeune | |
| Lapin à la beaujolaise (SF) | Jeune | |
| Coq au vin julienas (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Endives braisées aux lardons | Jeune | |
| Gratin d'endives à la tomate | Jeune | |
| Lamproie au vin (SF) | Vieux | |
| Endives à la lyonnaise (SF) | Jeune | |
| Steak à la sauce tomate | Jeune | |
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Beaujolais Vaux-en-Beaujolais rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Beaujolais Vaux-en-Beaujolais rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Chambarand (SF) | |
|
