Que manger avec un Charentais Saint-Sornin blanc nouveau ?
Le Charentais Saint-Sornin blanc nouveau peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Charentais Saint-Sornin blanc nouveau :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Charentais Saint-Sornin blanc nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Charentais Saint-Sornin blanc nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Sardines de royan grillées (SF)(SR) | Jeune |  |
| Potée de mojhette (SF)(SR) | |
|
| Grillon charentais (SF)(SR) | Jeune | |
| Salade de langoustines de Cotinière (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Huîtres farcies à la charentaise (SF)(SR) | Jeune | |
| Mouclade au four (SR) | Jeune | |
| Cagouilles (SF)(SR) | Jeune | |
| Cétaux meunière (SF)(SR) | Jeune | |
| Huîtres de marennes-oléron (SF)(SR) | Jeune | |
| Pyramide de Chèvre du Poitou (SF)(SR) | |
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| Chabis (SF)(SR) | |
|
| Cagouilles à la charentaise (SF)(SR) | Jeune | |
| Mouclade aux aiguilles de pin (SF)(SR) | Jeune | |
| Moules bouchot marinières (SF)(SR) | Jeune | |
| Mouclade (SF)(SR) | Jeune | |
| Casseron à la plancha (SF)(SR) | Jeune | |
| Éclade de moules (SF)(SR) | Jeune | |
| Farci poitevin (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Charentais Saint-Sornin blanc nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Charentais Saint-Sornin blanc nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Grillon charentais (SF)(SR) | Jeune | |
| Grillons de porc (SF) | Jeune | |
| Sashimi maquereau | Jeune | |
| Parrochas | Jeune | |
| Carpaccio de thon | Jeune | |
| Empanada au thon | Jeune | |
| Empanadillas | Jeune | |
| Merlans frits au citron | Jeune | |
| Sashimi gambas | Jeune | |
| Sashimi maquereaux | Jeune | |
| Artichauts à la grecque | Jeune ou Vieux | |
| Canapés aux pointes d'asperges | Jeune | |
| Cake aux asperges | Jeune | |
| Potage froid aux asperges | Jeune | |
| Soupe glacée à l'avocat | Jeune | |
| Feuilleté aux asperges | Jeune | |
| Thon cru au citron vert | Jeune | |
| Consommé froid aux artichauts | Jeune ou Vieux | |
| Mousse à l'avocat | Jeune ou Vieux | |
| Canapés aux avocats | Jeune | |
| Gaspacho d'asperges | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Charentais Saint-Sornin blanc nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Charentais Saint-Sornin blanc nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Salade de langoustines de Cotinière (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Cagouilles (SF)(SR) | Jeune | |
| Cagouilles à la charentaise (SF)(SR) | Jeune | |
| Mouclade aux aiguilles de pin (SF)(SR) | Jeune | |
| Casseron à la plancha (SF)(SR) | Jeune | |
| Farci poitevin (SF)(SR) | Jeune | |
| Salade de filets de hareng (SF) | Jeune | |
| Kipper (SF) | Jeune | |
| Crêpes aux asperges vertes | Jeune | |
| Consommé d'asperges | Jeune | |
| Soufflé d'asperges | Jeune | |
| Soufflé aux asperges | Jeune | |
| Terrine aux asperges | Jeune | |
| Mousse d'artichauts | Jeune ou Vieux | |
| Soupe à l'avocat | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Charentais Saint-Sornin blanc nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Charentais Saint-Sornin blanc nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Charentais Saint-Sornin blanc nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Pyramide de Chèvre du Poitou (SF)(SR) | |
|
| Chabis (SF)(SR) | |
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