Que manger avec un Clairette du Languedoc ?
Le Clairette du Languedoc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Clairette du Languedoc :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Clairette du Languedoc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Clairette du Languedoc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Escargots à la catalane (SF)(SR) | Jeune |  |
| Brasucade de moules (SF)(SR) | Jeune | |
| Huîtres élevées sur table de l'étang de Thau (SF)(SR) | Jeune | |
| Cabécou (SF)(SR) | |
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| Pavé du Pic cendré (SF)(SR) | |
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| Péchegos (SF)(SR) | |
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| Anneau du Vic-Bilh (SF)(SR) | |
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Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Clairette du Languedoc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Clairette du Languedoc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Mousse aux deux saumons | Jeune ou Vieux | |
| Potage froid aux concombres | Jeune | |
| Toast de sardines | Jeune | |
| Mousse de pois cassés | Jeune ou Vieux | |
| Petits flans à l'aubergine | Jeune ou Vieux | |
| Rillettes aux sardines | Jeune | |
| Toast aux légumes | Jeune | |
| Toast de concombre | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Clairette du Languedoc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Clairette du Languedoc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Escargots à la catalane (SF)(SR) | Jeune | |
| Omelette aux sardines | Jeune | |
| Soupe au jambon | Jeune | |
| Salade de morue | Jeune | |
| Salade de maïs au thon | Jeune | |
| Pétoncles à la plancha | Jeune | |
| Maquereaux à la plancha | Jeune | |
| Oeufs farcis aux sardines | Jeune | |
| Maquereaux au barbecue | Jeune | |
| Ravioles aux légumes | Jeune ou Vieux | |
| Tarte aux navets | Jeune | |
| Consommé milli fanti (SF) | Jeune | |
| Soupe aux raviolis | Jeune | |
| Potage d'orties | Jeune | |
| Avocat sauce cocktail | Jeune | |
| Avocat créole | Jeune | |
| Soupe aux petit pois | Jeune | |
| Crêpes à la florentine | Jeune | |
| Céleri à la crème | Jeune ou Vieux | |
| Céleri à la grecque | Jeune | |
| Haricots verts aux anchois | Jeune | |
| Fenouils grillés au citron et huile d'olive | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Clairette du Languedoc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Clairette du Languedoc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Clairette du Languedoc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Cabécou (SF)(SR) | |
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| Pavé du Pic cendré (SF)(SR) | |
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| Péchegos (SF)(SR) | |
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| Anneau du Vic-Bilh (SF)(SR) | |
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