Que manger avec un Mâcon La Roche-Vineuse rouge ?
Le Mâcon La Roche-Vineuse rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Mâcon La Roche-Vineuse rouge :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Mâcon La Roche-Vineuse rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Mâcon La Roche-Vineuse rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Poulet au sang (SF)(SR) | Jeune ou Vieux |  |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mâcon La Roche-Vineuse rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mâcon La Roche-Vineuse rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Grattons lyonnais (SF) | Jeune | |
| Rosette de lyon (SF) | Jeune | |
| Saucisson de lyon (SF) | Jeune | |
| Paté de foie de poulet (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Pâté de cailles (SF) | Jeune | |
| Petits pâtés aux foie de volailles | Jeune ou Vieux | |
| Consommé à la moelle (SF) | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mâcon La Roche-Vineuse rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mâcon La Roche-Vineuse rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Saladier lyonnais (SF) | Jeune | |
| Potage au poulet | Jeune ou Vieux | |
| Pommes farcies au boudin (SF) | Jeune | |
| Velouté de marrons | Vieux | |
| Salade landaise aux gésiers | Jeune | |
| Terrine à l'armagnac | Jeune | |
| Soufflé de foies de volailles | Jeune ou Vieux | |
| Salade d'épinards aux foies de volailles | Jeune ou Vieux | |
| Omelette roulée | Jeune | |
| Oeufs brouillés aux lardons | Jeune | |
| Omelette alsacienne (SF) | |
|
| Oeufs à la coque | Jeune | |
| Salade gourmande aux poires | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mâcon La Roche-Vineuse rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
