Quel vin choisir avec un poulet au sang ?

« Le poulet au sang est un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Saint-Aubin premier cru rouge. »

« Si vous souhaitez boire un vin prestigieux avec ce plat, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Givry premier cru Servoisine rouge. »

Le poulet au sang

Récupérez le sang du poulet que vous venez de tuer… Courage ! Le plumer, le couper en morceaux, lui dire au-revoir, le cuire. Il deviendra poulet au sang en fin de cuisson, quand le sang sera versé dans le bouillon de cuisson.

Le poulet au sang est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Bourgogne. C'est une spécialité gastronomique française !
Ce plat est généralement consommé de septembre à mars.

Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Viande blanche à l'étouffée.

Accords régionaux : Vin / Poulet au sang

Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder le poulet au sang avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rougesec « jeune » ou « vieux » du vignoble de la bourgogne comme un bon Volnay premier cru, un Chambolle-Musigny, un Rully premier cru rouge, un Mercurey premier cru Clos des Myglands rouge ou encore un Saint-Aubin premier cru rouge.

Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec le poulet au sang dans le tableau ci-dessous.

Liste des meilleurs accords : Vin / Poulet au sang

Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec le poulet au sang.

Le poulet au sang se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Chinon rouge, un Saumur-Champigny, un Médoc, un Bourgueil rouge ou encore un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge.

Découvrez les meilleurs vins français pouvant se boire avec le poulet au sang dans le tableau ci-dessous.