Que manger avec un Mercurey premier cru Sazenay rouge ?
Le Mercurey premier cru Sazenay rouge peut très bien se marier avec des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Mercurey premier cru Sazenay rouge :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Sazenay rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Mercurey premier cru Sazenay rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Pierre-qui-Vire (SF)(SR) |  |
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| Pierre-qui-Vire au Chablis (SF)(SR) | |
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Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Sazenay rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Sazenay rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Oeufs mollets masséna (SF) | Jeune | |
| Oeufs au plat aux foies de volailles | Jeune | |
| Rognons | Jeune ou Vieux | |
| Aiguillette de boeuf en gelée (SF) | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Sazenay rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Sazenay rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Médaillons de veau duroc | Jeune ou Vieux | |
| Salmis de palombes (SF) | Vieux | |
| Carré de porc brabançonne | Jeune ou Vieux | |
| Tournedos mascotte (SF) | Jeune | |
| Médaillons de veau sautés chasseur (SF) | Jeune | |
| Aiguillette de boeuf braisée bourgeoise (SF) | Jeune | |
| Fleischkiechla (SF) | Jeune | |
| Sauté de boeuf à la chinoise | Jeune | |
| Pavé de filet de porc | Jeune ou Vieux | |
| Aiguillette de boeuf | Jeune ou Vieux | |
| Tournedos de filet mignon de porc | Jeune ou Vieux | |
| Rognons de lapin sauce moutarde | Jeune | |
| Rôti de boeuf aux champignons | Jeune ou Vieux | |
| Pavé de boeuf au bleu (SF) | Jeune | |
| Tagliatelles aux champignons | Jeune ou Vieux | |
| Rognons blancs poêlés (SF) | Jeune | |
| Potiron aux marrons | Vieux | |
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Sazenay rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Sazenay rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Pierre-qui-Vire (SF)(SR) | |
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| Pierre-qui-Vire au Chablis (SF)(SR) | |
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