Que manger avec un Pernand-Vergelesses premier cru Sous Frétille blanc ?
Le Pernand-Vergelesses premier cru Sous Frétille blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Pernand-Vergelesses premier cru Sous Frétille blanc :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Pernand-Vergelesses premier cru Sous Frétille blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Pernand-Vergelesses premier cru Sous Frétille blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Terrine d'écrevisses (SF)(SR) | Jeune |  |
| Jambon et épaule persillés de bourgogne (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pernand-Vergelesses premier cru Sous Frétille blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pernand-Vergelesses premier cru Sous Frétille blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Terrine d'écrevisses (SF)(SR) | Jeune | |
| Grenouilles comme à Boulay (SF) | Jeune | |
| Scampis au boursin | Jeune | |
| Tarte aux girolles | Vieux | |
| Quiche aux girolles | Vieux | |
| Beignets de girolles | Vieux | |
| Jambon persillé à la bourguignonne (SF) | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pernand-Vergelesses premier cru Sous Frétille blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pernand-Vergelesses premier cru Sous Frétille blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Jambon et épaule persillés de bourgogne (SF)(SR) | Jeune | |
| Talmouse à la bagration | Jeune | |
| Gnocchi à la parisienne | Jeune | |
| Tourte aux girolles | Vieux | |
| Flan aux girolles | Vieux | |
| Girolles sautées à l'ail | Vieux | |
| Girolles à la crème | Vieux | |
| Soufflé à l'époisses | Jeune ou Vieux | |
| Girolles au barbecue | Vieux | |
| Champignons à la niçoise (SF) | Vieux | |
| Soja aux champignons | Vieux | |
| Truite en papillote | Jeune | |
| Champignons à la provençale (SF) | Vieux | |
| Champignons de Paris au chèvre (SF) | Vieux | |
| Quenelles aux champignons | Vieux | |
| Risotto aux girolles | Vieux | |
| Cassolettes de girolles | Vieux | |
| Turbot à la plancha | Vieux | |
| Poêlée aux girolles | Vieux | |
| Pot au feu de poissons au champagne (SF) | Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pernand-Vergelesses premier cru Sous Frétille blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
