Que manger avec un Pernand-Vergelesses premier cru Vergelesses blanc ?
Le Pernand-Vergelesses premier cru Vergelesses blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Pernand-Vergelesses premier cru Vergelesses blanc :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Pernand-Vergelesses premier cru Vergelesses blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Pernand-Vergelesses premier cru Vergelesses blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Jambon et épaule persillés de bourgogne (SF)(SR) | Jeune |  |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pernand-Vergelesses premier cru Vergelesses blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pernand-Vergelesses premier cru Vergelesses blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Terrine aux ris de veau (SF) | Vieux | |
| Cake aux girolles | Vieux | |
| Tarte à la truite | Jeune | |
| Scampis au boursin | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pernand-Vergelesses premier cru Vergelesses blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pernand-Vergelesses premier cru Vergelesses blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Jambon et épaule persillés de bourgogne (SF)(SR) | Jeune | |
| Gnocchi à la parisienne | Jeune | |
| Talmouse à la bagration | Jeune | |
| Velouté de girolles | Vieux | |
| Risotto aux girolles | Vieux | |
| Poêlée aux girolles | Vieux | |
| Girolles à la plancha | Vieux | |
| Girolles à la persillade | Vieux | |
| Fricassée de girolles | Vieux | |
| Oeufs farcis au thon | Jeune ou Vieux | |
| Matelote de poissons au vin blanc | Vieux | |
| Tournedos de poisson | Jeune ou Vieux | |
| Soufflé aux girolles | Vieux | |
| Champignons au fenouil | Vieux | |
| Champignons à la grecque | Vieux | |
| Tourte aux girolles | Vieux | |
| Cassolettes de girolles | Vieux | |
| Turbot à la plancha | Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pernand-Vergelesses premier cru Vergelesses blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
