Que manger avec un Vosne-Romanée ?
Le Vosne-Romanée peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Vosne-Romanée :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Vosne-Romanée. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Vosne-Romanée | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Entrecôte bareuzai (SF)(SR) | Jeune ou Vieux |  |
| Fondue bourguignonne (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Pièce de boeuf à la bourguignonne (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Boeuf bourguignon (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vosne-Romanée. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vosne-Romanée | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Saucisson au beaufort (SF) | Jeune | |
| Saucisson au roquefort (SF) | Jeune | |
| Fromage de tête de sanglier (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Rillettes de canard (SF) | Jeune | |
| Pâté de foie (SF) | Jeune | |
| Pâté de campagne aux noisettes (SF) | Jeune | |
| Fromage de tête de veau (SF) | Jeune | |
| Pâté de canard aux pistaches (SF) | Jeune | |
| Pâté en croûte (SF) | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vosne-Romanée. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vosne-Romanée | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Omelette aux chanterelles (SF) | Jeune | |
| Consommé alexandra (SF) | Jeune | |
| Potage ambassadeur (SF) | Jeune | |
| Potage longchamp (SF) | Jeune | |
| Potage saint-germain aux croûtons (SF) | Jeune | |
| Brochette de magret de canard du gers aux haricots (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs farcis aux champignons | Vieux | |
| Tacos à la viande hachée | Jeune | |
| Soupe aux lardons | Jeune | |
| Oeufs cocotte aux chanterelles | Vieux | |
| Salade de canard aux agrumes | Jeune | |
| Omelette soufflée aux champignons | Vieux | |
| Oeufs brouillés aux morilles | Vieux | |
| Omelette aux morilles | Vieux | |
| Oeufs cocotte à la bourguignonne (SF) | Jeune | |
| Poulet à la moutarde | Jeune | |
| Poulet à l'américaine | Jeune | |
| Foie de veau à la plancha | Jeune ou Vieux | |
| Consommé de faisan | Jeune ou Vieux | |
| Omelette aux bolets | Jeune | |
| Quenelles au veau | Jeune | |
| Oeufs aux champignons | Jeune | |
| Épaule au barbecue | Jeune | |
| Brochettes d'agneau barbecue | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vosne-Romanée. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vosne-Romanée. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vosne-Romanée | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Hansi au Gewurztraminer (SF) | |
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