Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc

Le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc peut aussi exister sous la désignation "Corse Coteaux du Cap Corse blanc" .

Il est produit dans le vignoble de Provence-Corse, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole de Corse. Administrativement, il peut être produit dans le département de la Haute-Corse. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences montagnardes et de sols granitiques, calcaires, grès, sables, silico-argileux et argileux.

Le vin Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc ne peut être produit qu'avec un seul cépage principal: "leVermentino B ". Cependant des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.

Le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Vin de Corse et de la dénomination viticole Vin de Corse Coteaux du Cap Corse. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vin de Corse.

Millésimes

Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc.Mais n'oublions pas les années 1998, 1989, 1988 qui ont été de très grands millésimes
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.

Millésimes des vins Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc
Très grand millésime	1998, 1989, 1988
Grand millésime	2011, 2009, 2007, 2006, 1990, 1985, 1984, 1983
Très bon millésime	2016, 2013, 2010, 2008, 2005, 1999, 1997
Bon millésime	2015, 2014, 2004, 2001, 2000, 1996, 1995, 1986, 1982
Millésime moyen	2012, 2003, 1994, 1993, 1992
Millésime médiocre	2002, 1991, 1987

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc

Accords Mets et Vins

Le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Vermentino B	Rolle, Malvoisie de Corse, Garbesso B	Italie

Liste des cepages accessoires du vin Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc (Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Biancu Gentile B		France (Corse)
Codivarta B		France (Corse)
Genovèse B		France (Corse)
Ugni B	Roussan, Rossola	Italie

Service du vin

La température de service recquise pour le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "rhône". Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer. On peut aussi le décanter en carafe.

L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.

Conservation du vin

Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 11° et 14°C. Le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc peut se garder en moyenne de 3 à 5 ans.

Certains vins blancs de Provence et de Corse peuvent être gardés plus de 10 ans. Nous pensons plus particulièrement aux vins Bandol, Bellet, Patrimonio et Cassis. En effet, selon la qualité de l'année et du savoir faire des domaines ou des vignerons, ces vins présentent des structures qui leurs ouvrent les portes des vins de garde!

Voici quelques astuces pour vous aider à conserver votre vin dans les meilleures conditions. Pour maintenir votre cave à une température constante, privilégiez une cave enterrée au sol, recouverte de graviers ou gravillons. Si l'humidité est trop élevée, investissez dans un déshumidificateur; à l'inverse si elle n'est pas suffisante vous pouvez disposer des bassines d'eau dans la cave. Pour bien contrôler toutes ces données, munissez-vous d'un thermomètre et d'un hygromètre.

Caractéristiques des vins "Vin de Corse"

L’appellation Vin de Corse est une des plus grandes de l’Île de Beauté. Mais attention, ici ce sont les vins de pays qui remportent la plus grande part de production. Les vignes croissent dans un environnement somptueux et jouissent de terroirs différents que l’on soit à l’ouest, à l’est, au nord ou au sud. Rappellons qu’il y a très longtemps la Corse été accrochée au reste du continent par son versant ouest, on retrouve donc des sols et sous sols de même nature qu’en Provence. Le vignoble a probablement était planté par les Phocéens, repris par les Romains, puis fortement développé par le royaume de Génes, à partir du 16 ème siècle. Les cépages sont typiquement Corse, le vermentinu, le niellucio, le sciacarello, le barbarossa, mais aussi des plus connus comme le mourvèdre et le grenache par exemple. L’appellation vin de Corse peut être suivie de plusieures dénominations géographiques : Cap Corse, Sartène, Figari, Porto-Vecchio et Calvi. Elles peuvent toutes être produites sous les tro...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vin de Corse)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui de 21 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Haute-Corse (2B).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc" regroupées par type de zone.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc

Autres appellations du vignoble de Provence-Corse

Le vignoble de Provence-Corse est un vignoble au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.