Appellation viticole Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais

Le Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Blaye-Bourg. Son terroir bénéficie d'un climat océanique aquitain tempéré et de sols argilo-calcaires, graveleux et sableux.

Le Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais".

Caractéristiques de l'appellation Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais

Ce n’est pas le vignoble le plus connu de Bordeaux mais pourtant les vins produits ici sont d’une grande qualité et d’un très bon rapport qualité prix. Un des grands de cette appellation, le château Roc des Cambes, est une véritable locomotive qui tire le vignoble vers ce qu’il y a de mieux. Les deux couleurs sont représentées ici, le blanc étant plus rare. Depuis 2011, cette aoc peut porter le nom de Bourg et Bourgeais.

Le vin côtes de Bourg rouge, est un vin à la robe rubis profond et aux reflets violacés dans sa jeunesse. Le nez est complexe, intense et net sur des notes primaires de fruits rouges et noirs, avec la groseille, la mûre, parfois le pruneau, de belles notes d’élevage sont là avec un côté grillé, vanillé et cacaoté très élégant. En bouche c’est un vin dense, à l’attaque souple et à la matière soyeuse mais profonde, de jolis tanins ronds et fins avec du grain, certains en fonction des terroirs sont plus charnus. C’est un très beau vin non dénué d’élégance. On peut considérer les côtes de Bourg comme des vins de semi-garde, à boire entre 4 et 8 ans. Ils sont excellents sur des viandes rouges, entrecôte bordelaise par exemple. On le déguste à une température de 16°C après un petit passage en carafe.

Le vin côte de Bourg blanc, est typé « bordeaux », une robe jaune pâle, des reflets verts, elle est limpide et brillante, le disque est épais. Le nez est très marqué par les notes florales, acacia, aubépine, genêt; par les arômes d’herbe et de foin coupé, des notes grillées s’il y a eu élevage. En bouche c’est un vin dense, bien structuré avec une belle fraîcheur et une finale correcte. Excellent sur les fruits de mer et les poissons en sauce. La température de service est de 11°C.

Dénominations viticoles de l'appellation Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais

Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais est la dénomination du même nom : Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais.

Vins de l'appellation Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais

Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...

Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais :

Domaines et châteaux prestigieux

Voici la liste des domaines prestigieux produisant des vins d'appellation Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais.

Domaines, sociétés ou maisons de négoce célèbres produisant des vins d'appellation Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Cuvées
Château Roc de Cambes	Château Roc de Cambes

Législation

Avant de produire un vin d'appellation Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais. Le décret d'application date du 11 septembre 1936.

Autres appellations du vignoble de Bordeaux

Le vignoble de Bordeaux est un vignoble du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.