Appellation viticole Fiefs Vendéens

Le Fiefs Vendéens est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Nantes. Son terroir bénéficie d'un climat tempéré océanique et de sols schisteux, granitiques et limoneux.

Le Fiefs Vendéens possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Fiefs Vendéens".

Caractéristiques de l'appellation Fiefs Vendéens

Voici une très belle appellation située au sud de Nantes, faisant partie du vignoble de la Loire. En effet, un très beau panel de vins est proposé ici, divisés en plusieurs terroirs ou dénominations géographiques : Brem-sur-Mer, Mareuil, Vix et Pissotte. A Brem les sols sont faits de schistes essentiellement, à Pissote le terroir est schisteux et calcaire, à Vix surtout calcaires et à Mareuil schisteux aussi. Les vins de Mareuil sont surtout rouges et rosé, très peu de blancs sont produits. A Pissotte, à Brem et à Vix les trois couleurs sont bien représentées. Les cépages que l’on retrouve sont essentiellement ceux de la Loire, chenin, chardonnay, grolleau gris, pinot noir, gamay noir et les cabernets, la négrette aussi est présente et offre de très bons résultats.

Le vin fief vendéens rouge présente une robe grenat aux reflets violine. Le nez est très typé, il s’ouvre sur des notes primaires de fruits rouges comme la groseille et la cerise, puis se dévoile au deuxième nez avec des arômes de venaison et de cuir. En bouche, ce vin peut être tantôt puissant tantôt sur la légèreté, la bouche est bien structurée avec des tanins présents et ronds, la matière est dense et fine. Il sera excellent à accorder sur des plats simples mais un peu relevé. Sa température de dégustation est de 16°C. Il peut être bu jeune mais certaines cuvées mérites d’être attendues.

Le vin fief vendéens rosé est souvent élaboré à partir du pinot noir et du gamay mais aussi de la négrette qui apporte un petit côté vineux et animal. Ce sont vin à la robe rose pâle, quasi grise parfois. Le nez s’ouvre sur des notes gourmandes de fruits rouges, fraise, framboise, avec beaucoup de fraîcheur et de vivacité. En bouche c’est un vin friand, vif et très frais à la fois, avec une trame aromatique délicate et une belle finale minérale. C’est un rosé que l’on peut accorder avec des poissons, des fruits de mer. Il se déguste à 11°C. Il est toujours préférable de le consommer dans sa jeunesse.

Le vin fief vendéens blanc, est un excellent vin blanc, les cépages chenin et chardonnay font des merveilles sur ces terroirs, le vin présente une robe jaune pâle avec des reflets verdâtres, elle est limpide et brillante. Le nez est complexe, fin et plein de fraîcheur, sur des arômes primaires de fruits à chair blanche au premier nez, pomme, poire, coing, mais aussi d’agrumes, citron. Au deuxième nez on distingue de belles notes exotiques qui laissent la place aux arômes tertiaires de l’élevage comme le pain grillé. En fonction des terroirs les bouquets des vins seront différents par exemple à Brem l’aspect iodé est très présent. En bouche c’est un vin à l’attaque vive, au milieu de bouche ample mais à la structure fine et souple, l’acidité est très belle et nous permet d’espérer un temps de garde de plus de 5 années (minimum) pour certaines cuvées. C’est un vin qui s’accompagnera à merveille avec les huîtres. Il se boit à une température de 12°C.

Dénominations viticoles de l'appellation Fiefs Vendéens

Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Fiefs Vendéens :

Vins de l'appellation Fiefs Vendéens

Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Fiefs Vendéens, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...

Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Fiefs Vendéens, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...

Autres appellations du vignoble de la Loire

Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.