Dénomination viticole Côtes de Millau
Le Côtes de Millau est une dénomination viticole dont les vins sont produits dans le vignoble du Sud-Ouest, vignoble ausud ouest de la France et plus précisément dans la région viticole l'Aveyron. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen ou supra méditerranéen et de sols schistes et granites.Le Côtes de Millau possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Côtes de Millau. Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes de Millau.
Liste des vins Côtes de Millau
Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant la dénomination Côtes de Millau :
| Liste des vins de la dénomination Côtes de Millau | |||
|---|---|---|---|
| Vin (Nombre: 3) | Couleur | Categorie | Saveur |
Côtes de Millau blanc
|
Blanc | Vin tranquille | Sec |
| Côtes de Millau rosé | Rosé | Vin tranquille | Sec |
| Côtes de Millau rouge | Rouge | Vin tranquille | Sec |
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
Caractéristiques des vins Côtes de Millau
Ce magnifique vignoble située dans les Gorges du Tarn et qui côtoie le fameux viaduc de Millau, existe depuis très longtemps. Il a fallu beaucoup d’années aux vignerons pour obtenir l’appellation d’origine contrôlée qui leur a été accordé le 28 novembre 2011; les vins jouissaient depuis 1994 de l’AOVDQS. Ce vignoble fait la jonction entre le vignoble du Sud ouest et celui du Languedoc. Les trois couleurs sont présentes, rouge, rosé et blanc. Ce sont des vins qui ont un caractère bien à eux.
Le vin côtes de millau rouge offre une belle robe grenat soutenu et des reflets violets dans sa jeunesse. Au nez, le bouquet arômatique est net, intense et très expressif avec une belle concentration, des notes primaires sur les fruits rouges et noirs avec la groseille, la framboise, le pruneau, ces arômes laissent la place parfois à des notes de fruits à l’eau de vie, des touches épicées, poivrées; en vieillissant ce vin offrira des notes florales. En bouche le vin a une attaque souple, il se déploie progressivement en milieu de bouche sur une matière dense, généreuse et charnue, les tanins jeunes, sont fermes et auront besoin de temps pour se patiner. C’est un très bon vin qui s’accordera très bien sur des gibiers ou des viandes grillées. S...
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Côtes de Millau)
Autres appellations du vignoble du Sud-Ouest
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.
| Autres appellations | |||
|---|---|---|---|
| Appellations (Nombre: 44) | Label français | Label européen | Nombre de vins |
| Agenais | IGP | 6 | |
| Ariège | IGP | 3 | |
| Atlantique | IGP | 3 | |
| Aveyron | IGP | 3 | |
| Béarn | AOC | AOP | 3 |
|
Bergerac
|
AOC | AOP | 3 |
| Brulhois | AOC | AOP | 2 |
|
Buzet
|
AOC | AOP | 3 |
|
Cahors
|
AOC | AOP | 1 |
| Comté Tolosan | IGP | 3 | |
| Coteaux de Glanes | IGP | 3 | |
|
Coteaux du Quercy
|
AOC | 1 | |
| Côtes de Bergerac | AOC | AOP | 2 |
| Côtes de Duras | AOC | AOP | 4 |
| Côtes de Gascogne | IGP | 3 | |
| Côtes de Millau | AOC | AOP | 3 |
| Côtes de Montravel | AOC | AOP | 1 |
| Côtes du Lot | IGP | 3 | |
| Côtes du Marmandais | AOC | AOP | 3 |
| Côtes du Tarn | IGP | 4 | |
| Entraygues - Le Fel | AOC | AOP | 3 |
| Estaing | AOC | AOP | 3 |
|
Fronton
|
AOC | AOP | 2 |
|
Gaillac
|
AOC | AOP | 10 |
| Gaillac premières côtes | AOC | AOP | 1 |
| Gers | IGP | 3 | |
| Haut-Montravel | AOC | AOP | 1 |
|
Irouléguy
|
AOC | AOP | 3 |
|
Jurançon
|
AOC | AOP | 3 |
| Lavilledieu | IGP | 2 | |
|
Madiran
|
AOC | AOP | 1 |
|
Marcillac
|
AOC | AOP | 2 |
|
Monbazillac
|
AOC | AOP | 2 |
|
Montravel
|
AOC | AOP | 2 |
|
Pacherenc du Vic-Bilh
|
AOC | AOP | 2 |
|
Pécharmant
|
AOC | AOP | 1 |
| Périgord | IGP | 6 | |
|
Rosette
|
AOC | AOP | 1 |
| Saint-Mont | AOC | AOP | 3 |
| Saint-Sardos | AOC | AOP | 2 |
| Saussignac | AOC | AOP | 1 |
| Thézac-Perricard | IGP | 3 | |
|
Tursan
|
AOC | AOP | 3 |
| Vins de la Corrèze | IGP | 3 | |
