"Arômes secondaires" : dictionnaire du vin

Voici la définition de notre dictionnaire viticole pour "arômes secondaires".

Arômes secondaires les arômes secondaires sont les arômes présents dans le vin après fermentation grâce à l'action des levures et des bactéries au cours du processus fermentaire

Synonyme: Arômes fermentaires

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