"Chêne pédonculé" : dictionnaire du vin

Voici la définition de notre dictionnaire viticole pour "chêne pédonculé".

Chêne pédonculé le chêne pédonculé est un arbre de la famille des quercus robur, c'est un chêne présent sur tout le continent européen, son taux de tanins est très élevé mais il confère peu d'arômes aux vins c'est pour cela qu'il est surtout utilisé pour les eaux de vie

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