"Copeaux de bois" : dictionnaire du vin

Voici la définition de notre dictionnaire viticole pour "copeaux de bois".

Copeaux de bois les copeaux de bois est une opération qui consiste à introduire des copeaux de bois de chêne dans les cuves de vin afin de conférer à ce dernier une gamme aromatique supplémentaire

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