"Cordon" : dictionnaire du vin

Voici la définition de notre dictionnaire viticole pour "cordon".

Cordon le cordon est la forme que les bulles prennent lorsqu'elles montent à la surface du verre lors de la dégustation d'un vin effervescent, on parle de cordon régulier, irrégulier…

Synonymes: Collier, Collerette

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