"Dégustation analytique" : dictionnaire du vin

Voici la définition de notre dictionnaire viticole pour "dégustation analytique".

Dégustation analytique la dégustation analytique est la dégustation du professionnel (œnologue1075, sommelier…), c'est l'analyse sensorielle dont le but est d'identifier les caractéristiques positives ou négatives du vin

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  • - Climatologie (Meteo de la vigne)

• Conservation du vin :
  • - Conservation du vin (Cave a vin)
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• Dégustation :
  • - Classification des vins (Classement des vins)
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  • - Metiers de la vigne et du vin (Professionels du vin)

• Oenologie :
  • - Bouchonnage (Art de boucher les bouteilles)
  • - Droit de la vigne et du vin (Legislation)
  • - Metiers de la vigne et du vin (Professionels du vin)
  • - Oenologie (Art de faire le vin)

• Service du vin :
  • - Metiers de la vigne et du vin (Professionels du vin)
  • - Service du vin

• Terroirs :
  • - Geologie (Pedologie, Sols, Sous-sols, Geographie, Terroirs)

• Vin et santé :
  • - Vin et sante (Vin et bien-etre)

• Viticulture :
  • - Ampelographie (Science des cepages)
  • - Droit de la vigne et du vin (Legislation)
  • - Economie du vin (Analyses et statistiques viti-vinicoles)
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  • - Viticulture (Culture de la vigne)