"Lie de vin (définition légale)" : dictionnaire du vin

Voici la définition de notre dictionnaire viticole pour "lie de vin (définition légale)".

Lie de vin (définition légale) la lie de vin (définition légale) tel qu'il est défini par la réglementation de la CE et repris par le code général des impôts (CGI) français: "résidu se déposant dans les récipients contenant du vin ou du moût de raisins après fermentation ou lors du stockage ou après traitement autorisé, ainsi que le résidu obtenu de la filtration ou de la centrifugation de ce produit"

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