"Liqueur de tirage" : dictionnaire du vin

Voici la définition de notre dictionnaire viticole pour "liqueur de tirage".

Liqueur de tirage la liqueur de tirage est un mélange de vin, de sucre et de levures que l'on utilise pour provoquer une deuxième fermentation, généralement en bouteille, afin d'obtenir des vins effervescents

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