Quel vin choisir avec un surlawerla ?

« Le surlawerla est un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Alsace rouge Pinot noir. »

Le surlawerla

Foie de veau émincé et sauté, dont le jus de cuisson est déglacé au vin rouge. Se sert avec des kneples (nouilles).

Le surlawerla est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de l'Alsace. C'est une spécialité gastronomique française !
Ce plat est généralement consommé de mars à juin et de septembre à février.

Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Abat sauté.

Accords régionaux : Vin / Surlawerla

Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder le surlawerla avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rougesec plutôt « jeune » du vignoble d'alsace comme un bon Alsace rouge Pinot noir.

Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec le surlawerla dans le tableau ci-dessous.

Liste des meilleurs accords : Vin / Surlawerla

Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec le surlawerla.

Le surlawerla se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Bourgueil rouge, un Châteaumeillant rouge, un Anjou rouge, un Bourgogne rouge ou encore un Bordeaux supérieur rouge.

Si vous êtes plutôt vin rosé, nous vous suggérons: le Bourgogne rosé, le Bourgogne Passe-tout-grains rosé et le Touraine rosé.

Découvrez les meilleurs vins français pouvant se boire avec le surlawerla dans le tableau ci-dessous.