Quel vin choisir avec des cailles aux olives vertes ?

« Un très bon plat réclame un très bon vin comme les cailles aux olives vertes avec un Ajaccio rouge ! »

Les cailles aux olives vertes

Cailles revenues dans de l'huile d'olive, jus déglacé à l'armagnac, sauce à base de tomates et de champignons, dans laquelle sont incorporées des olives noires. Se fait aussi avec des olives vertes.

Les cailles aux olives vertes sont un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Corse. C'est un grand plat de la gastronomie française !
Ce plat est généralement consommé de mai à octobre.

Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Volaille et gibier à plumes rôtis.

Accords régionaux : Vin / Cailles aux olives vertes

Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder les cailles aux olives vertes avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rougesec « jeune » ou « vieux » du vignoble de provence-corse comme un bon Ajaccio rouge, un Patrimonio rouge, un Vin de Corse Sartène rouge|Corse Sartène rouge, un Vin de Corse Calvi rouge|Corse Calvi rouge ou encore un Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge|Corse Coteaux du Cap Corse rouge.

N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec les cailles aux olives vertes !

Liste des accords régionaux: Vin / Cailles aux olives vertes
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Ajaccio rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Provence-Corse
Patrimonio rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Provence-Corse
Vin de Corse Sartène rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Provence-Corse
Vin de Corse Calvi rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Provence-Corse
Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Provence-Corse
Vin de Corse Porto-Vecchio rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Provence-Corse
Vin de Corse Figari rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Provence-Corse
Vin de Corse rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Provence-Corse

Liste des meilleurs accords : Vin / Cailles aux olives vertes

Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec les cailles aux olives vertes.

Les cailles aux olives vertes se marient parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Languedoc Sommières, un Côtes du Roussillon Villages, un Côtes du Roussillon rouge, un Languedoc Quatourze rouge ou encore un Languedoc Grès de Montpellier.

N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec les cailles aux olives vertes !

Liste des meilleurs accords met vin pour les cailles aux olives vertes
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Languedoc Sommières Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Côtes du Roussillon Villages Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Côtes du Roussillon rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Languedoc Quatourze rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Languedoc Grès de Montpellier Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Languedoc Pic-Saint-Loup rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Languedoc Terrasses du Larzac AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Languedoc Saint-Christol rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Côtes du Roussillon Villages Tautavel Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Languedoc La Clape rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Languedoc rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Languedoc nouveau rouge AOC/AOP Rouge Vin primeur Sec Languedoc-Roussillon
Languedoc Pézenas AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Languedoc Saint-Drézéry rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Languedoc Saint-Georges-d'Orques rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Languedoc Cabrières rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Languedoc Saint-Saturnin rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Languedoc La Méjanelle rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Languedoc Montpeyroux rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Côtes du Roussillon Villages Lesquerde AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Côtes du Roussillon Villages Caramany AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon