Champagne André Brochot

Domaine : Champagne André Brochot
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne André Brochot se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Vinay (51530) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

L'encépagement du domaine se compose de Chardonnay blanc (5%), de Meunier noir (80% : cépage roi) et de Pinot noir (15%). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne André Brochot est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Campanien, de calcaire du Lutétien, de calcaire du Bartonien (de l'étage de l'Eocène, entre le Lutétien et le Priabonien), de sables du Thanétien, de sables du Cuisien, d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien et de limons. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.

Les raisins sont pressés dans un pressoir traditionnel de type vertical. Le domaine Champagne André Brochot a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne André Brochot. Suivez ces liens pour accéder aux informations de chaque cuvée: avis, prix, conseils de dégustation, millésimes, capacités de garde, conseils de service et de conservation...

Liste des cuvées du domaine Champagne André Brochot
	Champagne André Brochot - Grande Réserve - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne André Brochot - Rosé - Brut Champagne rosé Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne André Brochot - Rosé - Demi-Sec Champagne rosé Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne André Brochot - Sélection - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne

Fiche technique

Domaine Champagne André Brochot
Nom du domaine	Champagne André Brochot
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Manipulant
Vignoble	Champagne
Appellation des vins produits	Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits	blanc, rosé
Prix moyen d'une bouteille	entre 15€ et 22€

Viticulture - Terroir
Climat	Climat océanique modéré, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol)	Craie du Campanien, calcaire du Lutétien, calcaire du Bartonien (de l'étage de l'Eocène, entre le Lutétien et le Priabonien), sables du Thanétien, sables du Cuisien, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien, limons
Cépages utilisés	Chardonnay blanc (5%) , Meunier noir (80% : cépage roi) , Pinot noir (15%)
Viticulture	Raisonnée
Genre des travaux du sol	Mécaniques, manuels
Type de travail du sol	Labour, fertilisation par compost, désherbage
Vendanges	Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification	Champenoise
Type de cuve	Cuves inox
Type de pressoir	Traditionnel de type vertical
Fermentation malolactique des vins blancs	Oui
Collage vins blancs	Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux)	Mécanique par gyropalette
Dégorgement	A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°)
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en cuves

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne André Brochot
Nom	Champagne André Brochot
Adresse	21 rue Champagne
Code postal	51530
Commune	Vinay
Téléphone du domaine	03 26 59 91 39
Numéro de fax du domaine	03 26 59 91 39
Email du domaine	Champagne.andre.brochot@orange.fr
Visite de la cave, visite du domaine	Non
Dégustation	Non
Vente à la propriété	Non

Carte

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne André Brochot.

Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Gabriel Fresne 7 route Nationale RD 951 51530 Brugny-Vaudancourt	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Wirth et Michel 4 rue Paul Ganon 51530 Moussy	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne José Michel et Fils 14 rue Prélot 51530 Moussy	Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 17h, sur rendez-vous uniquement Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Pascal Lejeune 12 rue Jean Jaurés 51530 Moussy	Horaires: Téléphoner avant de passer Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Diogène Tissier & Fils 10 rue du Général Leclerc 51530 Chavot-Courcourt	Horaires: Du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h. Le dimanche matin sur rendez-vous uniquement Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne J.M Tissier 9 rue du Général Leclerc 51530 Chavot-Courcourt	Horaires: Prendre contact avant la visite Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Edmond Bourdelat 3 rue des Limons 51530 Brugny-Vaudancourt	Horaires: Du lundi au dimanche matin sur rendez-vous. Groupe à partir de 8 personnes, maximum 60 personnes Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Selosse-Pajon 4 rue de la Libération 51530 Chavot-Courcourt	Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Laherte Frères 3 rue des Jardins 51530 Chavot-Courcourt	Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lagache-Lecourt 29 rue du Maréchal Juin 51530 Chavot-Courcourt	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Roger Desbordes et Fils 15 rue de la Libération 51530 Chavot-Courcourt	Horaires: Sur rendez-vous. Visite de groupes possible Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Barthelemy 54 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry	Horaires: Prévenir avant de venir Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vollereaux 48 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry
Champagne E. Jamart & Cie 13 rue Marcel Soyeux 51530 Saint-Martin-d'Ablois	Horaires: Sur rendez-vous. Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30. Ouvert du 01/01 au 31/12. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pothelet Paul 28 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry	Horaires: Tous les jours de 8h à 18h. Le week-end sur rendez-vous. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Le Gouive Père et Fils 8 rue de Montauban 51530 Monthelon	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Alexandre Le Brun 9 rue Saint Vincent 51530 Monthelon	Horaires: Prendre contact avant la visite Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bruno Michel 4 Allée de la Vieille Ferme 51530 Pierry	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Denis Frezier 50 rue Gaston Poittevin 51530 Monthelon	Horaires: Tous les jours, sur rendez-vous. Fermé l'après-midi les dimanches et jours fériés Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne André Pienne 38 rue Gaston Poittevin 51530 Monthelon	Visites: Oui - Dégustation: Oui